![猪肝爆炒洋葱的做法]( "猪肝爆炒洋葱的做法")
- 猪肝爆炒洋葱，是一道以猪肝、洋葱等为主料烹饪的菜肴。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。操作方法（01）葱花、蒜片切好，水发木耳撕成小块...
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![爆炒猪肝---附猪肝去腥窍门]( "爆炒猪肝---附猪肝去腥窍门")
- 猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。爆炒猪肝吃的就是猪肝的鲜嫩，这就要求不能有那股腥膻味，切好的猪肝在牛奶中浸泡5-10分钟，能够有效的清除猪肝异味，去腥提鲜，切好的猪肝不要再用清水冲洗；烹调时间不能太短，要使肝完全...
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![沙姜爆炒八爪鱼的做法]( "沙姜爆炒八爪鱼的做法")
- 工具/材料小八爪鱼500克、冰块500克、纯净水500克、鲜沙姜100克、生姜3片、小葱3根、红椒1个、黄椒1个操作方法八爪鱼要预先处理干净，切段后准备焯水。取半锅水，开大火，放入葱结和姜片。煮至沸腾后捞出来。接着在水里面放入八爪鱼煮30秒，断生后即可捞出。捞出后移入冰水中激...
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![香辣爆炒扇贝]( "香辣爆炒扇贝")
- 操作方法（0102）主料:扇贝肉300克辅料:杭椒2个 红尖椒2个调料:酱油1/2大匙 葱5克 姜5克 蒜5克 料酒1大匙 蚝油1大匙 水1大匙 植物油1.5汤匙做法1.新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段2.取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水，加料酒3....
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![爆炒花蛤的正宗做法]( "爆炒花蛤的正宗做法")
- 花蛤是一种非常鲜美的水产品，而爆炒花蛤是其最受推崇的一种做法，特别是夏天，炒一盘花蛤，再喝上几口冰啤，简直是人生一大享受。操作方法花蛤买回来，不用吐泥，直接用自来水清洗干净即可。然后葱姜切成丝，干辣椒切段，香菜叶切段。接着炒锅内放适量油，中火烧至八成热放入干辣椒段，几秒钟...
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![洋葱爆炒肥牛卷的做法——肥牛卷怎么做好吃？]( "洋葱爆炒肥牛卷的做法——肥牛卷怎么做好吃？")
- 洋葱爆炒肥牛卷吃起来口感特别好，有着洋葱的清香，还有牛肉的香气，今天教大家做这道洋葱爆炒肥牛卷，一起来看看吧。操作方法锅里面加上清水烧开，把牛肉卷放进锅里焯一下水，变色马上捞出来控干水分。洋葱去皮之后切成丝，喜欢吃辣椒的朋友可以切点青红椒。锅里倒上油烧热，把洋葱放进...
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![“爆炒田鸡”之家常做法]( "“爆炒田鸡”之家常做法")
- 田鸡乃蛙类（青蛙、牛蛙），因其肉质细嫩，胜于嫩鸡肉，故而称为田鸡。民间有云：田鸡能大补元气、治脾虚。今天就来介绍美味的家常做法：爆炒田鸡。操作方法（01）田鸡洗干净后，用刀去掉田鸡的4个爪子，再切成小块；大蒜子去皮切碎、生姜洗后切成末备用。（02）（干的）锅内倒入适量油，开中火，锅坐火上，油...
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![爆炒牛蛙的家常做法]( "爆炒牛蛙的家常做法")
- 牛蛙是一种引进品种，它的肉质既保持了青蛙般的细嫩，而且肉也比青蛙要多很多，所以吃起来的口感会更加好。而且牛蛙的营养也很丰富，要注意的是一定要炒熟才能吃哦，这款爆炒牛蛙非常值得大家一试操作方法（01）准备好食材，新鲜牛蛙秤好请商贩代为加工宰杀、剥皮留用（02）用牙签挑去脊柱上...
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![嫩甜玉米爆炒肉丁的做法]( "嫩甜玉米爆炒肉丁的做法")
- 嫩玉米炒肉丁是一道很好吃的家常菜，用嫩甜玉米搭配瘦肉丁爆炒，炒出来的成品香甜好吃，下面小编把它的做法分享给大家参考。工具/材料嫩嫩玉米一段，瘦肉150克，蒜米适量，姜蓉适量，1勺生抽，1勺料酒。操作方法把玉米、瘦肉准备好。然后把瘦肉切成小丁，玉米粒搞下来，蒜米准备好。肉丁里加...
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![如何制作家常菜爆炒宫保鸡丁流程]( "如何制作家常菜爆炒宫保鸡丁流程")
- 这是一道川菜中的家常菜，鸡丁，干辣椒，花生米等，炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，深受大众喜欢。操作方法（01）姜，蒜去皮切片（02）葱白切成颗粒状（03）干辣椒去蔕去籽，切成1厘米长的节（04）鸡肉拍松，再用刀改成小丁（05）用盐，酱油，料酒红薯粉拌匀上浆去腥（06）花生米洗干净，放入油锅...
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![蒜蓉爆炒芥兰的做法]( "蒜蓉爆炒芥兰的做法")
- 家里人喜欢吃芥兰，因为芥兰的菜根很爽脆，吃起来口感不错，去饭店吃饭都会点蒜蓉爆炒芥兰这个菜式。这道菜的做法看起来简单，但要炒出那种爽脆的味道，火候和炒的时间都很重要。下面来看看蒜蓉爆炒芥兰的做法。工具/材料芥兰、蒜头、盐、油、耗油操作方法01准备好材料，芥兰一斤、...
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![小米辣爆炒香菇，素炒香菇的做法]( "小米辣爆炒香菇，素炒香菇的做法")
- 香菇又名冬菇，是一种生长在木材上的真菌，它具有一种独特的香味，所以被称为香菇，它的营养价值非常丰富，而且味道很鲜美，今天用小米辣和蒜米爆炒，做出来的成品非常鲜美好吃，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料鲜香菇400克，小米辣、蒜米、姜丝适量的，1勺生抽。操作方法把香菇、小...
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![爆炒空心菜叶如何做好吃？]( "爆炒空心菜叶如何做好吃？")
- 爆炒空心菜叶是一道大家耳熟能详的家常菜，那如何在家做这道菜呢？今天小编就和大家分享一下它的做法。希望能够帮助到大家。操作方法（01）购买食材（1）空心菜，请选择新鲜且嫩的为宜；（2）蒜头和朝天椒可以多买一点备用。（02）空心菜洗净，把菜叶摘下来；（03）朝天椒切碎，蒜头切成蒜蓉。（04）锅中放油，加...
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![怎样做美味的洋葱爆炒猪肝？]( "怎样做美味的洋葱爆炒猪肝？")
- 猪肝的营养价值非常丰富，含有人体所需的13种维生素，丰富的蛋白质及铁，锌，铜，锰等微量元素，洋葱的营养价值也非常高，将洋葱和猪肝这样爆炒一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的洋葱爆炒猪肝？希望能够帮助到大家。工具/材料猪肝适量，洋葱适量，香菜适量，将适量淀粉，姜适...
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![爆炒四季豆做法]( "爆炒四季豆做法")
- 爆炒四季豆做法简单易学，其特点经过爆炒的四季豆，豆香可口，入口软嫩。具体做法，只要准备四个青椒·陈醋·生抽，就能轻轻松松地完成这道爆炒四季豆。方法步骤见如下文本与图解。操作方法（01）准备一斤，四季豆，并洗净。（02）将青椒洗净，切成丁。（03）将四季豆去除两边丝，折成中段。（04）锅烧热，放...
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![怎么做爆炒圆白菜]( "怎么做爆炒圆白菜")
- 圆白菜中含有丰富的维生素C和维生素E，经常吃有抗衰老的功效，今天告诉大家一个圆白菜的做法，既方便又快速。操作方法（01）一颗圆白菜，用手撕成一块块的，洗净备用。（02）锅里放水，水烧开以后下入圆白菜，焯两分钟。（03）待锅里的圆白菜变软之后，捞出，用凉水过一下。（04）另起炒锅放油，油热以后放入...
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![如何做爆炒红虾？]( "如何做爆炒红虾？")
- 工具/材料冻红虾、大葱、蒜头、食用油、醋、盐巴、味精操作方法购买食材（1）冻红虾，请选择个头大的且整体看起来完整的比较好。（2）蒜头可以多买一些备用。（3）大葱请买适量就好。锅中放入适量的水倒入冻红虾，煮5分钟，捞出沥干。然后将蒜头剥去皮，大葱斜切成片；锅中放入适量的食用油，倒...
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![怎么做爆炒青椒牛肉才好吃？]( "怎么做爆炒青椒牛肉才好吃？")
- 牛肉富含蛋白质，可以强身健体；青椒口感甘甜；二者放在一起煮，最合适了。今天小编给大家分享一下怎么做爆炒青椒牛肉才好吃。操作方法（01）牛肉的准备：买牛肉的时候选择腱子肉，比较嫩、有嚼劲；将牛肉清洗干净，切成薄片，越薄越好；（02）牛肉的准备：将切好的牛肉放入盆中，加入适量的料酒、生抽抓...
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![爆炒猪大肠的家常做法]( "爆炒猪大肠的家常做法")
- 猪大肠属于猪下水之列，有的人吃不惯它的味道，觉的有股膻味，其实做好了，其滋味香浓，肠肥软烂，别有一番风味，今天就给大家介绍爆炒猪大肠的做法，希望能帮助到您。操作方法（01）把白菜去掉外面的绿叶，取白菜的菜心，洗净切成小方块，菜心嫩，爆炒容易熟。（02）把卤熟的大肠，斜切成3毫米厚的薄片，葱...
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![爆炒香辣花蛤的做法步骤]( "爆炒香辣花蛤的做法步骤")
- 简要回答爆炒香辣花蛤需要准备花蛤500克，生姜10克，葱10克，蒜10克，青辣椒10克，红辣椒2条，一勺豆瓣酱，两勺料酒，两勺生抽，5克糖，适量油。开始制作时，第一步将花蛤放入盐水中浸泡，使其吐出体内的沙尘，第二步将蒜姜切成片，将葱切成葱花，红辣椒切成小粒，将青辣椒切成小块，放入盘中备用，第三步将...
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![如何在家做爆炒猪腰好吃]( "如何在家做爆炒猪腰好吃")
- 爆炒猪腰是一道大家经常吃到的菜肴，那如何做好吃呢？今天小编就和大家分享一下它的做法。希望能够帮助到大家。操作方法（01）购买食材（1）猪腰，请购买新鲜且大小均匀的为宜；（2）红绿黄辣椒和蒜头，可以多买一些备用。（02）红绿黄辣椒洗净横切成片，蒜头切成蒜蓉。注意如果你买的辣椒很辣，可以带...
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![紫苏爆炒黄鳝的做法]( "紫苏爆炒黄鳝的做法")
- 黄鳝营养价值非常高，有补气养血、滋补肝肾等功效，用紫苏、小米辣爆炒黄鳝，做出来的成品味道浓香好吃，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料黄鳝150克，紫苏、小米辣、姜丝适量，1勺生抽。操作方法首先把黄鳝内脏清理干净。小米辣切成碎末，紫苏切成小丝。开火下油，油量比平常炒菜...
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![荷兰豆爆炒牛腩的做法]( "荷兰豆爆炒牛腩的做法")
- 牛腩是带有一点肥肉的，拿来爆炒最合适了。牛腩富含高蛋白质，而且脂肪含量低，能增强人的抵抗力。用荷兰豆来爆炒牛腩，是非常好吃的一道菜。一起来看看荷兰豆爆炒牛腩的做法。工具/材料荷兰豆、牛腩、姜、蒜、葱、花生油、酱油、料酒操作方法准备好所有原材料：牛腩两块、荷兰豆...
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![爆炒鸡胗的家常做法]( "爆炒鸡胗的家常做法")
- 爆炒鸡胗是一种常见的家常菜，口感脆爽十分好吃，今天给大家介绍一下它的做法吧操作方法（01）把新鲜的鸡胗收拾干净，把鸡胗上的黄皮撕去（02）然后把鸡胗切成片状备用（03）锅中放入适量的水倒入鸡胗过一遍水后捞出备用（04）葱椒蒜洗好切成薄片备用，红绿辣椒切成丁备用（05）锅中放入适量的油烧热...
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![蒜泥爆炒虾的做法]( "蒜泥爆炒虾的做法")
- 简要回答把大虾洗干净，对半切开，挑出虾线；准备两大个蒜，剁成蒜泥，再切几个红辣椒备用；锅中倒油，把蒜泥和辣椒炒香后倒进大虾一直翻炒直到虾变红色后，加入一碗水，葱姜，适量盐焖两分钟就可以了。大蒜是一种既可以杀菌，又可以增添菜的香味的食材；喜欢吃蒜的小伙伴们一定不能错过蒜泥爆炒...
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妙知谷
