![怎样在家做鲅鱼水饺]( "怎样在家做鲅鱼水饺")
- 鲅鱼水饺是简单好吃的大连家常菜，这种水饺的做法简单但极为鲜美。下面就用图解的方法介绍大连鲅鱼水饺的简单家庭做法，让你在家也能做出鲜美好吃的鲅鱼水饺。操作方法（01）首先将鲅鱼平放到案板上，把鱼片成两半，用勺子将鱼肉刮下来，注意不要鱼皮。（02）放一小块五花肉和鱼肉一起剁，去...
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![鲅鱼水饺的家常做法]( "鲅鱼水饺的家常做法")
- 鲅鱼水饺是一道地方特色主食，主要材料为新鲜的鲅鱼、韭菜和面粉。其皮薄馅大、口味鲜美、营养丰富、老少皆宜。鲅鱼肉厚刺少可以用来烹制熏鲅鱼、红烧鲅鱼、鲅鱼丸子、鲅鱼水饺等等。下面我就把鲅鱼水饺的家常做法分享给大家，希望大家喜欢！工具/材料鲅鱼，猪肥肉，韭菜，面粉，香油，...
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![茄汁鲅鱼家常做法]( "茄汁鲅鱼家常做法")
- 茄汁鲅鱼个我比较拿手，可以毫不谦虚的说，介个绝对是我家聚餐的必点菜之一啊操作方法（01）新鲜鲅鱼清理干净，去头，片下鱼肉，挑干净刺。我买了这三条小鱼一斤二两，做这个小个的鱼最好，大的肉太厚不容易进味儿。（02）将片好的鱼肉切成均匀的段儿。（03）入容器中，加入3克盐，一汤匙料酒，轻轻的抓...
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![红烧鲐鲅鱼的做法]( "红烧鲐鲅鱼的做法")
- 操作方法鲐鲅鱼洗干净切成块，加入盐和料酒腌制15分钟，在淀粉上滚一圈使鱼均匀的粘上淀粉。把葱洗干净，切成段，蒜和姜洗干净，去皮，切成片备用热锅凉油把鱼放入锅中，中小火煎至两面金黄锅中加入适量的热水，生抽，料酒，老抽，少许糖，蚝油，葱姜蒜一起放入，焖至收汁即可...
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![鲅鱼的做法大全]( "鲅鱼的做法大全")
- 鲅鱼是海鱼，海鱼有营养。鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。鲅鱼，最简单的...
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![清炖鲅鱼的做法]( "清炖鲅鱼的做法")
- 很多人喜欢吃鱼，鲅鱼有补气，平咳的作用，还具有提神防衰老的功效，常食对身体很好，今天我就教教大家清炖鲅鱼的做法。操作方法（01）鲅鱼切块，用料酒盐五香粉腌制半个小时。（02）葱姜蒜香菜备好。（03）锅内油热时加入鱼块翻炒。（04）然后加入葱姜蒜继续翻炒。（05）然后加入开水，没过鱼块即可，再加入...
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![鲅鱼丸子的做法]( "鲅鱼丸子的做法")
- 教大家如何制作鲅鱼丸子操作方法（01）将鲅鱼洗净切成两段，然后用刀将肉刮下来打成泥。（02）将打好的肉放进碗里备用，再用温水将葱姜蒜浸泡在里面将葱姜蒜的味道浸入水中然后慢慢将水倒入鱼肉里，用筷子向一个方向搅拌。（03）然后大概搅拌成这个样子后加入盐猪油蛋清继续搅拌。接下来在...
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![怎样在家做椒盐鲅鱼干]( "怎样在家做椒盐鲅鱼干")
- 过年啦，您家的鲅鱼如果有剩余，也可以这样晾上几条，现在的气候晾鱼干正合适，还不怕招惹飞虫。晒好后收起来，偶尔变个花样吃顿新鲜的鲅鱼干，风味独特，定会出彩儿。配上豆子粑粑或是暄腾腾的大馒头，嘿，准保您拿不下嘴儿。步骤/方法（01）新鲜的鲅鱼干，从鱼腹部纵切开，去掉头部，，把鱼身横切成...
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![怎么做糖醋鲅鱼]( "怎么做糖醋鲅鱼")
- 今天翻冰箱看见里面还有3条鲅鱼，不赶紧吃掉，秋天的新鲜鲅鱼也要上市了，就是做出来的味道肯定不如新鲜的好吃了，干脆做糖醋吧，还不错今天做的糖醋鱼味道是酸甜可口。操作方法（01）把鱼洗净备用（02）青椒切丝香菜切段姜葱切末（03）先把鱼用酱油鸡精葱姜腌制（04）锅里加油烧热，把鱼放进锅里炸...
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![鲅鱼怎么红烧 鲅鱼的家常做法 简单的炖鲅鱼]( "鲅鱼怎么红烧 鲅鱼的家常做法 简单的炖鲅鱼")
- 鲅鱼是青岛很常见的一种鱼类，我个人非常喜欢，比较常用的做法是红烧鲅鱼，和大家分享一下昨晚的鲅鱼~操作方法（01）把冷冻鲅鱼化冻之后，清理掉内脏和鱼鳃里的东西，切成段，加入盐、料酒、葱花和姜片腌制十分钟入味。（02）热锅凉油，油温后，加入姜片和葱花爆一下锅，放入鲅鱼块。（03）半分钟后，翻...
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![怎么看鲅鱼新鲜不新鲜]( "怎么看鲅鱼新鲜不新鲜")
- 简要回答通常情况下，我们在购买鲅鱼的时候一定要看一下鲅鱼的鱼身。如果说鲅鱼的鱼身肉质特别的紧实，而且用手摸的时候，比较有弹性的话，那么就代表鲅鱼是新鲜的。而冷冻过的鲅鱼鱼身是偏软的，用手按过之后，也很难恢复到最初的状态。其实小伙伴们在购买鲅鱼的时候，也可以直接用鼻...
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![压力锅焖鲅鱼的家常做法]( "压力锅焖鲅鱼的家常做法")
- 鲅鱼含有丰富的营养价值，味道鲜美，经济实惠，深受大众的喜爱，鲅鱼的做法也很多，包括家炖，红烧，茄汁，包饺子等，小编为大家介绍的是用压力锅焖鲅鱼的做法，做法非常简单，口感鲜香味美，有原滋原味的味道，下面就介绍一下压力锅焖鲅鱼的家常做法。工具/材料鲐鲅鱼2条（600克）。葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，...
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![鲅鱼丸子汤的家常做法]( "鲅鱼丸子汤的家常做法")
- 鲅鱼丸子汤是一道特色汤品，主要材料为鲅鱼。其制作简单、营养丰富，口感Q弹嫩滑，非常适合儿童食用的一种美食。下面我就把鲅鱼丸子汤的家常做法分享给大家，希望大家喜欢。工具/材料新鲜鲅鱼，猪肥肉，韭菜，葱、姜、花椒水，香油、盐等等操作方法新鲜的鲅鱼二斤左右剪开鱼腹去除鱼腮、...
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![怎样做香煎鲅鱼？]( "怎样做香煎鲅鱼？")
- 生活中鲅鱼可是一道美食，鲅鱼丸子、做海鲜、香煎着吃等各种做法，今天小编第一次尝试做香煎鲅鱼，可能味道不算太好，不过口感、嚼劲还是不错的。操作方法（01）把霸鱼头,尾去掉，挖掉内脏，鱼刺及其脏东西，用自来水清洗一下。第一次剔除的有点丑哈。（02）进行腌制。放上酱油，料酒，姜丝，蒜末，葱...
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![教你鲅鱼的另一种做法，肉质鲜嫩多汁酸甜可口无腥味，简单易上手]( "教你鲅鱼的另一种做法，肉质鲜嫩多汁酸甜可口无腥味，简单易上手")
- 简要回答鲅鱼又叫马鲛鱼，呈锥子状，大概与它游泳较快有关，鲅鱼肉多刺少，味道鲜美肉质细腻、而且营养丰富，每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，吃法更是多种多样。今天用鲅鱼做一道非常开胃的“茄汁鲅鱼”可以说是我平时最喜欢的一道菜，...
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![怎样在家做熏鲅鱼]( "怎样在家做熏鲅鱼")
- 不过在俺的眼里和嘴里，大热天的，也没怎么费劲，本着偷懒的心，还能够吃上跟熏鲅鱼沾边的煎鲅鱼，已经足够完美了步骤/方法（01）鲅鱼去其内脏和鳃，洗净腹内贴近脊骨的血；（02）横刀斜切成1.5厘米厚的鱼片；（03）葱姜蒜切末；（04）在鱼片中添加料酒、生抽、盐、胡椒粉、蚝油和葱姜末、辣椒面拌匀；（05）把沾...
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![如何清理冰冻鲅鱼]( "如何清理冰冻鲅鱼")
- 现在市场上的鲅鱼有很多是冰冻的，硬邦邦的那种，那冰冻鲅鱼要怎么清理呢？操作方法（01）冰冻鲅鱼要吃的话，当然要先化冻，这个最好让它自然化冻，或放在自来水里。有的人为了快点化开，把鲅鱼放在温水里，这是错误的，本来这种鲅鱼就不很新鲜，用温水化冻会导致鱼肉很松软，甚至不成形，严重影响口...
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![番茄鲅鱼的家常做法]( "番茄鲅鱼的家常做法")
- 番茄鲅鱼烧出来以后，糖·果吃的欢天喜地，连汤汁拌饭都吃了不少。鲅鱼肉没有小刺，很扎实的口感，但是真的是太好吃了。家里有小朋友的可以试试，我想用鲈鱼鳜鱼也可以，只是可能需要沾一点淀粉再煎，鲅鱼肉不用沾淀粉就可以直接煎。操作方法（01）原料图。（02）番茄去皮切块，青椒切块。（03）鲅鱼...
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![鲅鱼怎么做好吃不腥]( "鲅鱼怎么做好吃不腥")
- 鲅鱼深海生长的鱼，买回来的鲅鱼有的是冻的。鲅鱼做不好是非常难吃的，鲅鱼腥味很浓主要是鲅鱼的血要彻底清除干净尤其是黑色的液体要清除干净。用电煲锅来炖西红柿鲅鱼就能去除鲅鱼的腥味。操作方法（01）买的鲅鱼要彻底的整理清洗在将鲅鱼按照程序清洗干净后就放入电煲锅中。（02...
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![纯海岛风味水饺【鲅鱼水饺】]( "纯海岛风味水饺【鲅鱼水饺】")
- 操作方法首先将鲅鱼的内脏挖出来，然后把鱼骨剔除，只要鱼肉。在里面加上一点五花肉，打成肉泥，搅拌均匀。接下来是向肉里面加水，朝一个方向搅拌肉，然后一点一点的加水进去。水加完以后，撒上花椒和料酒，然后继续搅拌。最后就是包饺子，包饺子大家都会，它就和包猪肉馅的饺子一样。...
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![鲅鱼丸子的家常做法]( "鲅鱼丸子的家常做法")
- 鲅鱼肉多刺少，很爱用它做馅或做丸子，丸子一次多做些，放冰箱里冷冻，可以做汤或吃火锅，比外面买的鱼肉丸子可强多了，货真价实的。操作方法（01）鲅鱼洗净，去掉内脏和头（02）用勺子把肉刮下来，刺和皮扔掉（03）大葱切碎末（04）鱼肉中放入猪油，加黄酒、加糖、姜蓉（05）放入葱碎一起拌匀，分次加适量清水，顺...
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![家常菜之炖鲅鱼]( "家常菜之炖鲅鱼")
- 鲅鱼是一种海鱼，在超市一般都是冰冻的，一起来看看家常菜之炖鲅鱼的做法。操作方法买回来的鲅鱼一般都是冰冻的，先解冻，然后清洗干净鱼肚子，再切小块。切好后的鲅鱼，加入少许盐、料酒、生粉，腌制两小时。一定要提前腌制，要不没有味道的。准备好姜葱蒜，把姜葱蒜都一一剁碎，备用。热锅...
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![鲅鱼的做法大全 怎么做家常炖鲅鱼]( "鲅鱼的做法大全 怎么做家常炖鲅鱼")
- 工具/材料鲅鱼葱花姜片酱油操作方法根据家里人饭量的大小来准备适量的鲅鱼，之后将其切成小段，清洗干净并去掉里面的内脏，注意一定要完全去掉，以免因为有残留物而影响口感。在鲅鱼块中倒入三勺酱油，然后等待十五分钟，让酱料能够完全的进入到鱼肉里面，不仅可以调味，还能够帮助去除...
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![红烧鲅鱼的做法]( "红烧鲅鱼的做法")
- 鲅鱼肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，鲅鱼的吃法有很多种，鲅鱼可以红烧，清炖，汆鲅鱼丸子，还可以做馅，做鲅鱼馅饺子等等，经常吃鲅鱼对身体有很好的滋补作用，可以补气血，提高身体免疫力，红烧鲅鱼味道鲜美，营养丰富。操作方法（01）买的鲅鱼比较大，今天只做了鱼尾部分，鲅鱼洗净去掉内脏，切成段，放入适...
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![鲅鱼怎么做好吃]( "鲅鱼怎么做好吃")
- 鲅鱼也叫马鲛，主要产于中国的东海、黄海和渤海区域。其肉质细腻、味道鲜美，下面就来教大家做鲅鱼。操作方法（01）鲅鱼去内脏，洗净剖成两半。（02）在鱼肉上面涂抹香油和胡椒粉，能去腥味。（03）将鱼放入烤箱，设置十五分钟，二百二十度，烤出来的肉质刚刚好。（04）之后，拿出来，再撒上孜然粉和辣椒粉...
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妙知谷
