![家熬杂鱼制作方法]( "家熬杂鱼制作方法")
- 菜品口味：咸鲜主要工艺：炖主要食材：其他所需时间：廿分钟制作难度：简单步骤/方法（01）新鲜的杂鱼洗净沥水。（02）裹鸡蛋煎至两面金黄。（03）花椒、葱姜蒜、干红辣椒炝锅，倒入煎好的鱼，加水、醋、料酒、酱油、糖、盐。（04）熬至汤汁尽出锅。特别提示切记按照上述步骤操作，不论成功与否，欢饮评论...
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![小杂鱼的做法]( "小杂鱼的做法")
- 酥炸小杂鱼操作方法（01）1、小鱼去肠去腮洗净备用；（02）2、用少许料酒、葱姜盐腌制40分钟以上；（03）3、然后去除葱姜，用厨房用纸吸干鱼身的水分，撒适量淀粉，混合均匀；（04）4、油温热至七分，即可下锅炸，然后维持中火炸1分钟左右至金黄即可。（05）5、如果喜欢更酥脆些的，可以再调大火复炸一遍，这样更...
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![野生小杂鱼用热水煮出来的汤，比牛奶还要浓白]( "野生小杂鱼用热水煮出来的汤，比牛奶还要浓白")
- 简要回答野生小杂鱼用热水煮出来的汤比牛奶还要浓白的原因主要有两方面。首先，小杂鱼本身含有丰富的胶原蛋白和鱼油，这些物质可以溶于水中，使得汤的质地更为浓厚。其次，鱼类中含有一种叫做鱼鳞素的物质，它具有增稠作用，使得煮鱼汤时汤的质地更为浓稠。下面我将详细介绍制作野生...
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![小杂鱼怎么做最简单，红烧小杂鱼的做法]( "小杂鱼怎么做最简单，红烧小杂鱼的做法")
- 周末在超市里买了一种冰冻的海里产的小杂鱼，看着很不起眼的小鱼，刺少，做好了还挺好吃。操作方法（01）准备主要食材：这是买回来的小杂鱼，看着好冰冻的感觉，因为没买过，所以心里很忐忑。（02）化开以后，去掉内脏，清洗，沥干水分，放入盐，腌制30分钟（03）准备葱姜蒜末（04）把鸡蛋教程蛋液，放入碗中，每条小...
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![海杂鱼的家常做法]( "海杂鱼的家常做法")
- 海杂鱼的家常做法很多海边的朋友们最怀念的莫过于海杂鱼这一道家常菜了。今天给大家分享一下海杂鱼的家常做法。操作方法（01）将各类鱼收拾干净，沥去水分，备用。（02）准备好葱姜蒜、辣椒切好备用。（03）锅上火，烧锅、放油、润锅。放入葱姜蒜、辣椒爆香。（04）放入主料，小火稍微煎制，使鱼适...
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![杂鱼煲的做法]( "杂鱼煲的做法")
- 杂鱼煲的做法操作方法（01）先把杂鱼处理好洗净。（02）五花肉切片。（03）切好葱段,姜片,香菜。（04）沙煲置炉上，开火，将五花肉铺在沙煲底部。（05）放进洗好沥干水份的小鱼，加酱油、盐，放上姜片，葱段适当加点水,大火开锅，用中小火煲。（06）到水略干的时候，看见只剩下一点汁，揭开沙煲盖，拣出姜片,葱段，洒...
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![杂鱼怎么做好吃]( "杂鱼怎么做好吃")
- 夏季的雷雨时节，我们会凑个热闹去河塘里去逮鱼。正常情况下，运气再不好也会逮一些小草鱼之类的杂鱼回来，鱼汤是很鲜美的，可以在锅边糊点锅贴，也可以就着点馒头吃或是鱼汤泡米饭都是很好的选择。操作方法（01）鱼去除内脏、鱼鳞和腮，清洗干净，沥净水分。（02）锅中放入菜籽油烧热，轻微冒烟...
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![自做的杂粮粥]( "自做的杂粮粥")
- 小米、绿豆、红豆、土红糖都是属于保健健康食材，今天用这几样搭配来煮粥，把粥煮到烂烂的，非常滑爽好吃，下面分享它的做法给大家看看。操作方法首先把全部的食材准备好。红豆要用水泡3个小时左右。【因为红豆难煲烂所以先用水泡软就容易煲】红豆泡够时间捞上来放到锅里，小米、...
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![杂酱面的杂酱怎么做]( "杂酱面的杂酱怎么做")
- 杂酱，懒了的时候，可以用来代替菜步骤/方法（01）热火下少许油，把三种酱稍炒爆香（02）放入各种丁翻炒（03）加一小碗水煮开，转小火，调入（素）蠔油，稍微煮稠一点就行了（04）另锅烧开水，把面放进去（05）用筷子把面抖散，稍煮一会即可，不要煮太绵了（06）捞起的面条放几滴香油迅速拌匀，一是增香，二是防止它结团（07）...
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![杂粮包的做法]( "杂粮包的做法")
- 简要回答杂粮包主要是以黑豆面、红豆面、白豆面、黄豆面为主材的主食名。它是一道经典的面食，是用杂粮做成，具有营养丰富、容易消化的特点，尤其适合中老年人食用。平日里吃惯了大鱼大肉，偶尔也需要改善一下口味，今天呢小编给大家带来的美食是一道面食—“杂粮包”，相信大家都听...
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![杂粮有哪些]( "杂粮有哪些")
- 简要回答常见的杂粮有：稻谷、小麦、大豆、玉米、薯类。五谷杂粮之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》：四体不勤，五谷不分。但解释却有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻；一说是黍、稷、麦、菽、麻。上岁数的老人经常对晚辈说：要多吃杂粮才能身体健康。杂粮跟细粮有所不同...
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![牛杂的精致做法和萝卜牛杂的做法]( "牛杂的精致做法和萝卜牛杂的做法")
- 萝卜牛杂是广州西关有名的小吃，主要食材为萝卜和牛杂。下面小编就将这道菜的做法分享给大家，希望大家喜欢。操作方法（01）牛杂飞水后，将牛杂清洗干净。（02）把牛杂切成小条状。（03）准备香叶、桂皮、桔皮、八角、草果、香草，包成香料包后，与牛杂同煮，将牛杂煮熟。（04）萝卜削皮，清水洗净后切...
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![牛杂汤的做法]( "牛杂汤的做法")
- 牛杂汤具有牛杂的良好风味，鲜香可口，百食不厌，蛋白质较高，营养丰富。其含蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、铁、维生素、尼克酸等。能养脾胃补益肾气，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。操作方法（01）将牛杂、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别清洗洗净，备用；（02）将葱洗净切成葱花，香...
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![家炖杂拌鱼的做法]( "家炖杂拌鱼的做法")
- 家炖杂拌鱼，是把几种不同的海鱼放在一起，配辅料炖制而成，味道鲜美，风味别致，非常的好吃。下面介绍家炖杂拌鱼的做法。工具/材料杂拌鱼500克，香菜适量。葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，八角，红干椒，白糖，醋，料酒，酱油，蚝油，油。操作方法杂拌鱼收拾清洗干净，控干水分，备用。红干椒用水清洗干净，控干水分，斜...
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![荷兰豆炒鸡杂]( "荷兰豆炒鸡杂")
- 工具/材料鸡杂2副，荷兰豆150克，姜丝、小米辣、蒜米适量，2勺生抽，1勺料酒，1小勺老抽。操作方法把鸡杂清理干净，荷兰豆撕去老须。用锅把水煮沸，放鸡杂进去灼2分钟。捞上盘子，再用清水洗一次。然后捞上来切好。姜丝、小米辣、蒜米准备好。开火下油，放姜丝、小米辣、蒜米下去爆香。鸡...
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![如何煮猪杂汤？]( "如何煮猪杂汤？")
- 猪杂汤是客家人经常喝到的汤品，那如何煮好它呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。操作方法（01）购买食材：1、猪肝请选择新鲜且粉嫩的比较好2、肺边肉和小肠请选择新鲜的3、冰糖和生姜可以多买些备用（02）将小肠、肺边肉和猪肝洗净。（03）将生姜洗净切成片。（04）锅...
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![杂菜煲的做法]( "杂菜煲的做法")
- 杂菜煲的做法很多，今天用秀珍菇和丝瓜搭配猪肉做成一道家常的杂菜煲，做出来的味道非常浓香好吃，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料秀珍菇200克，丝瓜1个，猪肉300克，姜蓉、蒜米适量，生抽、老抽、料酒适量。操作方法首先把秀珍菇用水清洗几次。猪肉切成片，加适量的盐、姜蓉、生...
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![五谷鱼粉之五谷杂粮的功效]( "五谷鱼粉之五谷杂粮的功效")
- 五谷即：火谷、悬谷、金谷、水谷、七谷。用五谷与鱼融合的五谷鱼粉有哪些功效？操作方法（01）1、防癌五谷杂粮中的豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和维生素B等，具有抗癌的作用;而维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，再者丰富的膳食纤维，可缩短废物在肠道中停留的时间、以减少...
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![炒鸡杂的做法]( "炒鸡杂的做法")
- 鸡杂包括鸡心、鸡肝、鸡胗等鸡的内物，营养丰富，有补血、健脾胃、健脑、润肤养颜等功效。这道炒鸡杂的特色：鲜美醇香，咸、嫩、脆爽口。操作方法（01）蒜苗去根须、黄叶，洗净，蒜苗杆斜45度切成2厘米等长的段，蒜苗叶切成2厘米等长的段。（02）泡红椒、泡姜切丝，蒜切片。（03）鸡心、鸡肝、鸡胗清...
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![杂酱面的杂酱料怎么做]( "杂酱面的杂酱料怎么做")
- 杂酱通常作为杂酱面的佐料，为面条增加独特的风味，下面演示鸡蛋杂酱的做法。操作方法（01）准备好鸡蛋，葱，甜面酱。（02）把鸡蛋打散。（03）起锅热油，倒入鸡蛋。（04）鸡蛋炒成小碎块后盛出备用。（05）再起油锅，放葱煸香。（06）倒入甜面酱，小火慢慢熬，加入少许白糖。（07）倒入鸡蛋碎，翻炒均匀。（08）出锅装盘即...
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![羊杂碎的做法]( "羊杂碎的做法")
- 羊杂碎确实是一道让人吃完还想吃的美味食物，那么该怎么做呢？下面就为大家说一下制作方法吧。操作方法（01）将准备好的羊杂碎洗干净备用，然后葱姜蒜切碎成末状，还有葱和辣椒备好，胡萝卜切成丝状，香菜要切成段状。（02）将羊杂放入水中去掉羊肉的浮沫，然后再捞出控干。（最好是用高压锅煮，这...
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![鸡杂怎么做好吃---爆炒鸡杂的做法]( "鸡杂怎么做好吃---爆炒鸡杂的做法")
- 爆炒鸡杂是一道的地道的川菜，今天我们来介绍一下它的家常做法。操作方法（01）先把鸡杂收拾干净，鸡胗切成片，鸡肠切成小段（02）青椒去梗切成丝备用（03）锅中放入适量油倒入葱姜蒜末和干辣椒爆香（04）然后倒入鸡杂进行爆炒，调入适量盐，生抽，料酒，加入少许水焖煮片刻（05）待锅中水快烧干时倒入青椒...
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![番茄杂菇炖鲳鱼怎么做？]( "番茄杂菇炖鲳鱼怎么做？")
- 工具/材料鲳鱼200克番茄200克蘑菇150克草菇150克姜3片蒜头6瓣番茄酱2汤勺白胡椒粉1茶勺食用油200毫升葱，生抽，盐，糖，料酒适量操作方法热锅起油，下鲳鱼油炸，不断翻动锅子使其受热均匀。倒入料酒去腥味，将鲳鱼炸至两面金黄捞出。下葱结，姜片，大蒜，爆香后下入菇类翻炒。倒入切好的番茄...
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![羊杂汤的做法]( "羊杂汤的做法")
- 前几天和朋友一起去饭店吃饭，因为冬天比较冷就点了几个砂锅，有个羊杂汤的砂锅还真不错。今天闲着没事做，就想自己也做到羊杂汤的锅，让朋友过来尝尝我做的味道到底怎么样。食材有（羊杂、香菜、葱、姜片、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、辣椒油）操作方法各种食材大集合：切些葱花，香菜末...
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![鸡杂粥的做法]( "鸡杂粥的做法")
- 今天杀了一只刚开始生蛋的土母鸡，杀好搞干净后，煮个鸡杂粥吃先，味道非常不错。操作方法（01）把鸡杂洗干净。（02）然后把鸡杂切好。（03）加姜蓉、盐、生抽、糯米酒腌制几分钟。（04）用一个小锅，装适量煮熟了的白粥从新煮沸。（05）然后放鸡杂进去加适量的盐搞均匀。（06）煮5分钟左右就可以了。（07）...
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妙知谷
