![小炒蘑菇片的家常做法]( "小炒蘑菇片的家常做法")
- 蘑菇是一种比较常见的食用菌菇，营养价值很高，其所含的蛋白质、维生素和食物纤维比一般的蔬菜和水果都要高，经常食用蘑菇，不仅能提高人体免疫力，还能有效促进食欲，并把人体中的毒素和有害物质排出体外，对动脉硬化和糖尿病等病症有较好的食疗功效。小炒蘑菇中加入了胡萝卜片和五花...
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![农家小炒肉的做法]( "农家小炒肉的做法")
- 心蓝手制私房菜【农家小炒肉】——酒醇菜美湘意浓。操作方法（01）五花肉洗净切片，杭椒洗净去蒂，大蒜子去皮切片，小葱洗净切葱花，生姜切丝，窠心豆豉泡发待用。（02）青红杭椒用锋利的菜刀削成长片。（03）青红杭椒片放入不加油的炒锅中煸炒，煸到杭椒水分大失，表面微微起皱，椒香扑鼻，辣味完全显...
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![教你如何做出美味的小炒牛肉]( "教你如何做出美味的小炒牛肉")
- 喜欢吃小炒牛肉，又不知道做，该怎么办？没问题，看这里！操作方法（01）1.将牛肉切成小条状，辣椒切成小圈，姜切丝，蒜拍碎备用，（02）2.锅烧热后放入花生油；（03）3.油热后放入姜丝和蒜煸出香味，加入辣椒、盐一起翻炒；（04）4.待辣椒炒出香味，盐炒入味后放入牛肉、酱油；（05）5.大火翻炒至牛肉变色就可以出锅了。...
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![家常菜小炒五花肉的做法]( "家常菜小炒五花肉的做法")
- 家常菜，虽然比不上饭店的美味，但却能吃的长久，也许是因为这里面有家的味道吧！ 小炒五花肉，对于喜欢吃肉又喜欢吃辣的人来说应该备受青睐吧！只是我的刀功一向都不怎么样，肉肉切的越薄口感应该越好！操作方法（01）锅中放入清水，下五花肉和姜片、八角大火煮开，将五花肉煮至七分熟捞出备用...
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![怎样做羊肉小炒]( "怎样做羊肉小炒")
- 大家也许不知道吧。夏天吃羊肉是可以增加高温天抗病能力的啦，不是只有冬天才能吃的。不过，夏天吃羊肉，也要因人而异。如果是体质偏热，阳偏盛的人，则不适合食用羊肉哦。步骤/方法（01）先把羊腩横着切条后再用黄酒，盐，生抽，十三香拌匀腌制半小时的样子，黄酒要多放些。肥的羊肉也分出一...
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![清淡小炒—角瓜炒火腿]( "清淡小炒—角瓜炒火腿")
- 角瓜炒火腿是一道很家常的菜，也是夏季的应季菜，口感非常的清淡，今天咱们就一起学学角瓜炒火腿的做法，赶紧看过来吧！操作方法角瓜对切开两半，将瓜瓤子取出来不要，清洗一下，然后切成角瓜片。加上一点点食盐腌制几分钟。火腿的选择没什么大的要求，火腿肠就可以，去掉外衣，切成滚刀。准备...
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![赣南小炒鱼怎么做？]( "赣南小炒鱼怎么做？")
- 工具/材料草鱼500g高汤200毫升红尖椒3个姜1块蒜5瓣葱段、生抽、陈醋、料酒、淀粉、盐、糖适量操作方法草鱼切块，姜、蒜切小片。红尖椒对半剖开，去籽，切菱形片。切好的鱼块加盐、生抽、陈醋、料酒、淀粉，抓匀，腌制10分钟。起油锅，油温烧至七成热左右，下鱼块炸至金黄。出锅沥出油...
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![家常小炒之莲藕炒肉的做法！]( "家常小炒之莲藕炒肉的做法！")
- 今天家里吃莲藕炒肉，好久没吃了，今天吃下感觉这莲藕特别的脆滑，和肉一起炒特别的香，你是否也爱吃莲藕；莲藕能做的菜也特别多，可以清炒，可以煲汤，可以炒肉，也可以凉拌，脆脆的，吃起来特别的爽；今天吃的是莲藕炒肉，接下来分享下我的做法；准备的食材有：做法：2.青椒洗净切成条3.猪肉洗净切成片...
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![如何做小炒有机菜花]( "如何做小炒有机菜花")
- 小炒有机菜花是一道非常常见的家常菜，制作简单，口号香辣，极适合下饭，下酒，是待人接客、日常烹制的最常选择，接下来小编给大家带来小炒有机菜花的制作方法操作方法（01）准备适量有机菜花，切葱花，蒜片，准备小米辣丁，杭椒丁，切肉片备用（02）将菜花切成小朵，放到水里清洗干净，捞出控水备用（03）锅先...
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![宝宝也爱吃的素菜小炒之鸡蛋青红椒炒豆腐]( "宝宝也爱吃的素菜小炒之鸡蛋青红椒炒豆腐")
- 有的人说鸡蛋和豆腐不能一起吃，小编觉得这说法是不可信的。鸡蛋和豆腐都是富含蛋白质和钙的食物，二者并没有可以相克的成分。而且，鸡蛋和豆腐一起炒菜，大部分菜都是非常美味的，就像今天的鸡蛋青红椒炒豆腐，小编家的宝宝都非常喜欢吃呢！工具/材料材料：鸡蛋青椒红椒豆腐生抽蒜头蚝...
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![风味自贡小炒肉]( "风味自贡小炒肉")
- 工具/材料五花肉一块，二荆条，小米辣，蒜头，蒜苗操作方法五花肉去皮，切成薄片二荆条切滚刀，不能吃辣的朋友可以换成青椒小米辣对半切开蒜头切片，蒜苗切段热锅冷油滑锅倒出油，再加入适量植物油，油温五成热，加入适量盐，加入切好的五花肉翻炒，致五花肉金黄加入蒜片，二荆条，小米辣，炒致辣椒呈...
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![小炒芸豆丝怎么做？]( "小炒芸豆丝怎么做？")
- 工具/材料五花肉100克芸豆150克红辣椒1个大蒜5瓣生抽2勺油适量操作方法首先，将五花肉切成薄片，再将芸豆的头尾两端去掉，然后把芸豆切成细丝。另外，还要将红辣椒的头尾也切掉，再从中间剖开，去掉籽之后，将红辣椒也切成细条。接着，把大蒜的皮剥掉，然后切成片。热锅起油，放入切好的五花...
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![美味小炒腊肉]( "美味小炒腊肉")
- 对于腊肉我是新手，不会做只会吃的新手。北方人的我分不出腊肉和熏肉的区别，就是感觉这种肉有烟熏味，盐度也重，炒制出来的菜肴解馋下饭。既然我分别不出腊肉和熏肉的不同，那就把这种带有烟熏味的野猪肉归为“腊肉”吧。操作方法（01）腊肉用温水浸泡，清洗干净。（02）把泡好的腊肉切薄片...
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![时令小炒——核桃仁炝炒西瓜皮]( "时令小炒——核桃仁炝炒西瓜皮")
- 在水果当中，西瓜是我的最爱，常常一个人抱着半个西瓜吃，吃久了也就多了意想不到的收获，西瓜皮被我利用起来了，做菜，做饮料等等。今天我给大家分享一道我自己创作的菜，核桃仁炝炒西瓜皮，口感鲜脆略甜。操作方法（01）准备好各种需要的食材。（02）西瓜皮去掉外面的绿衣，切成块，随意切就行了，不...
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![下饭小炒-----香芹小炒肉]( "下饭小炒-----香芹小炒肉")
- 芹菜含有丰富的粗纤维，还能降血压，能帮助人的消化，对于高血压和经常便秘的人有帮助，而且也特别下饭，厨房小秘密，芹香小炒肉，好吃又易做，吃货们心动了吗？操作方法（01）先把芹菜的叶子摘掉，再清洗干净后切成段备用。（02）红椒洗干净去籽剁碎。（03）再准备一勺豆瓣酱，放上这个，此菜更下饭。（04）猪肉...
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![湖南小炒肉做法]( "湖南小炒肉做法")
- 湖南小炒肉是地道的湘菜，香辣爽口，肉香浓郁，吃一口就再也停不下来，下面就来教大家这道湖南小炒肉的做法。操作方法（01）锅里倒油，加花椒爆锅。（02）倒入五花肉翻炒。（03）加豆豉、葱姜蒜，酱油爆锅。（04）加辣椒，继续翻炒。（05）加盐、鸡精、青蒜，翻炒出锅。（06）完成。特别提示如果不能吃辣，可以不加...
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![做荷塘小炒的方法]( "做荷塘小炒的方法")
- 秋季天高气爽、气候干燥，秋燥之气易伤肺。因此，秋季饮食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鲜蔬菜水果，多吃一些酸味的食品，适当多饮水，多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物。 荷塘小炒是以莲藕为主的一道秋季养生菜。颜色和营养的配搭上是很讲究的，无论是在...
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![2只腊鸭腿1个洋葱，教你做简单的家庭小炒，简单美味又下饭！]( "2只腊鸭腿1个洋葱，教你做简单的家庭小炒，简单美味又下饭！")
- 简要回答说到腊鸭腿呢，相信不少吃过的朋友都爱吃，它跟新鲜的鸭肉不一样，有着独特的香味，干香干香的，相信不少喜欢吃腊味的朋友都爱吃！其实啊，腊鸭腿吃法也有非常的多，比如做煲仔饭、煲汤、炒菜吃等到，都能做到别具一格的味道！这期的美食教程呢，天健美食坊也准备拿腊鸭腿，给大家分享一...
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![怎样做小炒渍菜粉]( "怎样做小炒渍菜粉")
- 回忆我的青葱岁月,最讨厌的就是吃酸菜,而随着年纪的成长,口味也逐渐改变,小时讨厌吃的东西现在居然都喜欢的要命.小时，每到10月中旬左右，家家开始储备大白菜，印象最深的就是分白菜、晒白菜，晒差不多了用大缸腌酸菜，其实现在想想那个时候的酸菜味道多正啊,尤其是有地窖的腌出来...
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![客家人的家常小炒]( "客家人的家常小炒")
- 这道菜是家家户户都喜欢的一道菜，非常的美味、爽口。操作方法（01）五花肉洗净，氽烫后捞出切成薄片或者切丝也可以，用蚝油腌制10分钟。（02）准备配料：清洗干净的豆干切条，红辣椒切丝，芹菜切段，蒜切碎备用。（03）用温水把鱼干泡一小时，去头，去内脏，清洗干净备用。（04）锅中倒植物油，将蒜容炒香后，倒...
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![小炒兔子肉的家常做法]( "小炒兔子肉的家常做法")
- 兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于其它肉类，故对它有“荤中之素”的说法。兔肉做法也多样，小炒就是其中一种比较家常的做法。操作方法（01）二荆条去蒂去心，洗净，切成圈。（因为我买这个二荆条比较辣，所以是去了心的，据说辣椒最辣的部分就是中间连接辣椒...
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![扇贝肉怎么做 家常小炒扇贝肉的做法]( "扇贝肉怎么做 家常小炒扇贝肉的做法")
- 扇贝是海鲜类的食物，做成菜味道鲜美，营养丰富，具有降低胆固醇的功效，小编在这里和大家分享一下扇贝肉的做法，简单易学。工具/材料料酒、郫县豆瓣、泡椒、白胡椒粉、少许白糖、葱蒜、姜操作方法01首先将扇贝用盐水浸泡半天，为了让扇贝体内的沙吐出来。02准备姜蒜，葱段，辣椒，放在一...
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![四月我家最爱吃这家常小炒，5元炒一大盘总吃不腻，我每周必做3次]( "四月我家最爱吃这家常小炒，5元炒一大盘总吃不腻，我每周必做3次")
- 简要回答现代人生活节奏快，每天朝九晚六的工作，等到下班后马不停蹄地赶回家，都已经很晚了，如果家有老人，还可以帮着做好饭菜，到家就有现成的饭菜吃；如果都是上班族，那就只有自己动手了。虽然现在外卖很发达，想吃啥都能买到，但是对普通家庭来说，外卖不仅不健康，而且花费还贵，尤其是家有...
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![怎么做小炒荷包蛋？]( "怎么做小炒荷包蛋？")
- 工具/材料青蒜1段鸡蛋3个剁辣椒1勺生抽2勺操作方法首先，将准备好的青蒜一刀分为蒜白和蒜叶两部分，再斜切成片，装碗备用。开火热锅，将煎蛋模具放在锅中，倒入适量油在模具中，将鸡蛋打进去，煎至底面凝固后，脱离模具，将鸡蛋翻面。当鸡蛋两面微焦时将其捞出，一共煎3个鸡蛋。将煎好的鸡蛋...
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![怎样做芹菜小炒]( "怎样做芹菜小炒")
- 步骤/方法（01）芹菜去叶，洗净，斜切成段．木耳和银耳分别提前泡发，洗净，撕成片．鲜虾去壳去虾线，洗净，用厨房纸充分吸干水分，加入1/8茶匙盐，用手充分抓匀，腌制10分钟．（02）锅中烧开水，下入银耳和木耳，焯煮两分钟，捞出沥水．（03）炒锅中倒入适量油，烧至五成热，下入虾仁，滑炒至变色卷起，盛出．（04）底油继续加热，放...
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妙知谷
