当前位置:妙知谷 >

关于蛋糕的百科

无油无糖麦芬蛋糕(零基础学做麦芬)
  • 无油无糖麦芬蛋糕(零基础学做麦芬)

  • 超级简单的麦芬蛋糕!只要短短几分钟!麦芬蛋糕就出来了~而且适合糖尿病人或者老人吃的小点心~快手烤箱菜,从我做起!操作方法(01)材料准备好(02)鸡蛋、炼乳、淡奶油搅拌,鸡蛋无需打发,直接放进去就好了,搅拌至无颗粒状(03)把面粉和泡打粉放进1中,搅拌成面糊(04)把面糊放进裱花袋中,挤入蛋糕...
  • 17289
教你怎么做蛋糕
  • 教你怎么做蛋糕

  • 蛋糕是一种古老的西点。蛋糕通常是甜的,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料,经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的甜心。现在小编就来教教大家怎么制作。操作方法(01)鸡蛋打开,加入白糖。...
  • 4953
最简单的家庭蛋糕的制作方法
  • 最简单的家庭蛋糕的制作方法

  • 所谓简易版,就是材料和工具都是最基本最简单的。操作方法(01)分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中。(02)筷子三根,将2~3汤匙的白糖加到蛋清里,再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁,随便选一样),朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!),直到打发成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋...
  • 11950
怎样在家中自制布朗尼芝士蛋糕
  • 怎样在家中自制布朗尼芝士蛋糕

  • 布朗尼是一种非常简单,但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程,也不需要添加任何膨松剂,就能拥有自然的浓醇味道。而芝士蛋糕,更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合,自然是双倍好滋味哦。类型/表现(01)【布朗尼芝士蛋糕】(参考...
  • 26160
如何将一个平面蛋糕3刀切成8块
  • 如何将一个平面蛋糕3刀切成8块

  • 这个其实是一个关于数学的脑筋急转弯,三刀分为八块,一刀是两块,两刀交叉切就是四块了,只要再来一次交叉就可以翻倍为八块了,但是平面蛋糕是不允许叠加的所有横向切就完成了。操作方法(01)我给大家分步骤绘画来演示一下如何实现这个题目的要求吧!要准备一把比较长的刀,起码要比蛋糕...
  • 18626
成品蛋糕粉做蛋糕之烤箱版
  • 成品蛋糕粉做蛋糕之烤箱版

  • 蛋糕是我们生活中必不可少的甜品,下面我就来说说怎么做出烤箱蛋糕操作方法(01)首先打蛋,一定要将蛋清和蛋黄分开,我们可以用小漏勺做这个步骤(02)然后用打蛋器,打发蛋清,直到打出泡沫。打的时候加入糖和一点盐让甜味更浓,然后继续打发,打成奶油状。(03)接着我们在蛋黄中加入面粉和牛奶...
  • 13156
蛋糕胚的做法
  • 蛋糕胚的做法

  • 蛋糕胚的做法其实很简单。操作方法(01)把准备好的四个鸡蛋打入干净的盆内,然后把蛋黄单独捞出放到另一个盆(有蛋黄分离器更好了),但是蛋白里一定不能混有蛋黄,否则蛋白不能打发。(02)蛋黄分三次加入油和牛奶,只要搅匀即可,不用打发。低筋面粉筛入蛋黄糊中,用橡皮刮刀快速十字打发,迅速...
  • 28854
怎么用烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)
  • 怎么用烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)

  • 不容错过的最柔软的戚风~我也是第一次做的不好的地方多多原谅哦。这是8寸的配方哟。操作方法(01)烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法步骤1. 蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态。(02)2. 蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫...
  • 27526
奶油裱花蛋糕怎么做
  • 奶油裱花蛋糕怎么做

  • 步骤/方法(01)1先把金钻奶油放入盆中,连打蛋器一起冷藏。,然后等化的差不多,没有冰渣了开始打发备用2把7风上皮片去,切成两片,先在底片上面放上奶油涂抹均匀。3在(2)上撒上黄桃末。然后在把第二片蛋糕片放上去,这时要把切面朝上。为了没有蛋糕渣影响奶油涂抹.然后再放入奶油涂抹平...
  • 18605
裱花奶油蛋糕的做法
  • 裱花奶油蛋糕的做法

  • 漂亮的裱花奶油蛋糕看起来就好吃,想不想自己动手做做呢操作方法(01)把蛋糕胚准备好,烤一个的戚风蛋糕。(02)淡奶油150克+15克白砂糖,打到凝固但柔软好涂抹,调配奶油霜。(03)裱花袋前端剪掉一小部分,放上8齿裱花嘴,装入打发的淡奶油。沿蛋糕四周挤出喜欢的图案,裱花后放冰箱里,冷藏冷冻...
  • 28441
如何用电饭锅做美味的蛋糕
  • 如何用电饭锅做美味的蛋糕

  • 蛋糕是我们生活中必不可少的甜品,下面我就来说说怎么用智能电饭煲制作蛋糕操作方法(01)首先打蛋,打的时候将蛋清和蛋黄分开,我们可以用小漏勺做这个步骤(02)然后用打蛋器,打发蛋清,直到打出泡沫。打的时候加入糖和一点盐让甜味更浓,然后继续打发,打成奶油状。(03)接着我们在蛋黄中加入...
  • 31746
蛋糕的做法大全视频
  • 蛋糕的做法大全视频

  • 在家都可以完成的面点,简单,大方。操作方法(01)准备食材。低筋面粉,牛奶,白糖,鸡蛋,橄榄油(只要味道不太大的油都可以),柠檬,食盐。(02)称好各种食材的配比。牛奶60g,面粉80g,白糖分别称20g和60g,橄榄油40g。(03)鸡蛋蛋清蛋黄分离。(原来我都是用5个鸡蛋,这次因为家里只有4个鸡蛋,所以就用了4个...
  • 17446
薄蛋糕的做法
  • 薄蛋糕的做法

  • 朋友们说马上到我家做客,时间这么短,做什么招待她们呢?灵机一动,对,最简单的薄蛋糕,既不用太考虑食材比例,也不用在乎顺序,配上奶茶或者咖啡,来一段自由的下午茶聊天时光。操作方法(01)备好食材后把鸡蛋的蛋清与蛋白分离,蛋清要放在一个深盆中。(02)将蛋清打发至出小尖角状态。(03)放入绵...
  • 31358
最简单微波炉蛋糕做法
  • 最简单微波炉蛋糕做法

  • 当我们想吃美味的蛋糕时,无奈家里没有烤箱,这该怎么办呢?那么这里我来跟大家分享一个用微波炉就可以做美味的蛋糕的方法。操作方法(01)第一步,数显我们准备几个鸡蛋,将其打在一只大碗里,然后把它搅拌均匀,加入适量的白砂糖。(02)第二步,然后我们再重新准备一个可以放一微波炉里的容器...
  • 17133
初学者纸杯蛋糕的做法
  • 初学者纸杯蛋糕的做法

  • 初学者纸杯蛋糕的做法操作方法(01)准备一个干净的小盆子,里面不要有水,打入三个鸡蛋,加三分之一勺的盐(调味盒自带的小勺子),加白糖一百克,用电动打蛋器打七八分钟。如果手动的打蛋器,打到鸡蛋用打蛋器提起一些掉下来不会立刻消失,或者写Z字不会立刻消失就可以了。白糖我是一次加...
  • 9820
微波炉怎么做蛋糕
  • 微波炉怎么做蛋糕

  • 在家自己动手就可以做出香甜美味的蛋糕哦!下面小编带你一起动手做一下吧!操作方法(01)首先,我们把五个鸡蛋的蛋清蛋黄分离,分别打入两个无油无水干净的碗中(02)然后我们把蛋黄用打蛋器搅拌均匀,加入20g白糖,40g色拉油,60g牛奶,搅拌均匀(03)接着我们把90g的低筋面粉筛入碗中,上下翻拌均匀...
  • 25539
用面包机怎么做蛋糕
  • 用面包机怎么做蛋糕

  • 制作面包的方法有许多种,必须依据设备、环境、技术能力与产品,来决定方法。我们这里所有的叙述都是采取「直接法」,意即将所有原材一切直接加水搅拌。各式工作方法都各有优点,我们采取直接法的原因是:(1)一次完成,减轻操作难度,简化工作流程(2)我们主要制作欧式榖类面包,直接搅拌助...
  • 17768
电饭锅“蛋糕”全程做法
  • 电饭锅“蛋糕”全程做法

  • 谁说一定要有烤箱才能做蛋糕,用家家户户都有的电饭锅也能做!(*^__^*)嘻嘻废话不多说,上成品~步骤/方法(01)用餐巾纸把两个碗里的水和油全部擦干,制作过程中,手也不可以沾水。(02)把蛋清和蛋白分离(03)要想甜,先加盐。在蛋白液里面先加入少量的盐,一点点点,嘻嘻(04)再加入满满一勺子盐(05)用...
  • 31070
微波炉做蛋糕
  • 微波炉做蛋糕

  • 很多朋友想要尝试自己做蛋糕,但是苦于没有工具,今天我就为大家介绍一下如何用微波炉做蛋糕。操作方法(01)取三个蛋糕模型,内面抹油,薄撒面粉备用。(02)将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。(03)面粉过筛后,连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,以橡皮刀轻轻搅拌均匀,分置...
  • 11196
做脆皮蛋糕时泡打粉的用法1
  • 做脆皮蛋糕时泡打粉的用法1

  • 蛋糕不仅食用方便而且营养丰富,是大家比较喜爱的食品其中脆皮蛋糕又叫鸡蛋糕,是最常见的蛋糕品种之一。操作方法(01)脆皮蛋糕主要是由面粉、鸡蛋、糖、水、蛋糕油、泡打粉为主要原料烤制而成。(02)无铝泡打粉又叫蛋糕无铝膨松剂,有高效无铝泡打粉和双效无铝泡打粉两种包装,无铝...
  • 11916
纸杯蛋糕的烤箱做法
  • 纸杯蛋糕的烤箱做法

  • 蛋糕蛋糕~操作方法(01)鸡蛋两个,分离蛋黄和蛋清,分别放入不同的容器内。(02)蛋清打发三次,每次均加适量的糖()(03)蛋黄加入糖、面粉、牛奶,搅拌均匀。(04)蛋白分两次拌入蛋黄,均匀。(05)搅拌均匀的混合物倒入纸杯中,擦掉洒出来的部分。(06)放入开箱内,调至。(07)打开烤箱即可使用~特别提示蛋白一...
  • 15500
电饭煲蛋糕的做法
  • 电饭煲蛋糕的做法

  • 电饭煲是一个大家家里都拥有的一个常见物件,习惯于做饭,但您有没有想尝试下做蛋糕尼?下面我给大家分享一个做电饭煲蛋糕的方法希望大家喜欢。操作方法(01)先去超市购买几个鸡蛋,自发面粉或是低筋面粉、牛奶,将他们几个分开装。(02)鸡蛋的蛋黄和蛋清要分开。。。。(03)先搅拌蛋白,放入...
  • 7960
黏土捏小蛋糕的教程
  • 黏土捏小蛋糕的教程

  • 操作方法(01)先把需要用到的粘土搓成小球。(02)小球全部压扁哈。(03)切出来三角形的形状。(04)然后组合到一起。(05)再用咖啡色的粘土做出这种形状来。(06)把刚才的小蛋糕包起来。(07)搓一个白色的粘土细条。(08)当做奶油的样子盘到一起来。(09)准备红色的粘土。(10)绿色的粘土也准备好。(11)做...
  • 23371
奶油蛋糕的制作全过程
  • 奶油蛋糕的制作全过程

  • 利用家里的一些废旧材料也能自己动手做一个手工玩具蛋糕,怎么样?是不是很心动,一起来学习吧!操作方法(01)把要做的蛋糕的尺寸和布片确实好,准备同样大小的硬纸板,用针把粉色的布料缝合好,再缝上一圈类似巧克力的边。把巧克力边那一端的底部也缝上相似布料。(02)做橘子的水果所需的材...
  • 7871
枣泥蛋糕的做法
  • 枣泥蛋糕的做法

  • 冬至那天烧了好多枣子,就突然想起了做个枣泥蛋糕,做出来的味道很好哦!跟买的一样,很香,很细腻!呵呵!我宝宝说这个很好吃,不过好像太少了,下次多做点。操作方法(01)烧好的红枣,把核去除,用勺子压成枣泥!(02)准备好全部材料。(03)把猪油和细砂糖放进盆中,用打蛋器打至均匀。分三次加入鸡蛋液,...
  • 31964