![煎肉伴鲜笋的做法]( "煎肉伴鲜笋的做法")
- 鲜笋要用开水灼过才可以做菜材，今天做的是鲜笋伴煎肉，做出来的成品，肉香笋脆，口感非常不错。操作方法（01）把猪肉洗干净切成片，鲜笋也洗干净。（02）小辣椒、蒜米、姜蓉准备好。（03）猪肉加盐、料酒、生抽、姜蓉、老干妈酱搅拌均匀腌制几分钟。（04）开火下油，放蒜米、小辣椒爆香。（05）然后鲜笋...
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![鲜笋包瘦肉的做法]( "鲜笋包瘦肉的做法")
- 今天试做鲜笋包瘦肉，做出来的成品，色美味香，非常成功，下面分享它的做法给大家参考。操作方法（01）把灼过开水的鲜笋用水泡洗干净。（02）把瘦肉切成一条条。（03）然后加盐、姜蓉、老干妈酱、生抽、料酒腌制几分钟。（04）用一片鲜笋放平，把肉放到笋的边缘，然后卷起来用2根牙签插固定。（05）放置...
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![鲜笋南瓜蒸肉饼的做法]( "鲜笋南瓜蒸肉饼的做法")
- 鲜笋南瓜蒸肉饼，这道菜做法简单，菜材也简单，原汁原味，味道非常不错，下面分享它的做法给大家参考。操作方法（01）南瓜去皮。鲜笋洗干净。（02）把南瓜、鲜笋切成小丁。（03）把瘦肉剁成肉饼。（04）加姜蓉、盐、生粉、生抽、料酒搅拌均匀腌制几分钟。（05）然后加南瓜、鲜笋丁生粉、搅拌均匀。（06）放...
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![素炒鲜笋南瓜丝的做法]( "素炒鲜笋南瓜丝的做法")
- 素炒鲜笋南瓜丝，两素搭配炒出来的效果挺不错，下面分享它的做法给大家参考。操作方法（01）把鲜笋、南瓜切成丝。（02）蒜米、小辣椒、豆酱准备好。（03）开火下油。（04）把蒜米、小辣椒爆香。（05）然后鲜笋、南瓜下锅。（06）加适量的盐，豆酱、生抽、老抽翻炒5分钟。（07）然后加少量的味精翻炒一分钟...
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![香菇鲜笋焖土鸡的做法]( "香菇鲜笋焖土鸡的做法")
- 操作方法（01）把泡好的香菇鲜笋鸡洗干净准备好。（02）切好姜丝，蒜米。（03）把鸡肉切成一块块，香菇鲜笋切成小片。（04）然后把姜丝、生抽、耗油、白酒、少量老抽和鸡搅拌均匀后腌几分钟。（05）开火把锅烧热下油，倒鲜笋进锅散点盐花下点生抽翻炒一分钟，三成熟这样捞到碟子。（06）再把锅烧起，下油放...
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![猪头皮炒鲜笋的做法]( "猪头皮炒鲜笋的做法")
- 猪头皮炒鲜笋是一道美味好吃的家常菜，用鲜笋搭配猪头皮爆炒，做出来的成品味道非常美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。操作方法（01）猪头皮清洗干净放到锅里加适量的水煲15分钟左右。（02）然后捞出来晾凉后切成片。（03）灼过水的鲜笋，柠檬、蒜米、姜蓉准备好。（04）把柠檬切成小丁。（05...
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![鲜笋的家常做法]( "鲜笋的家常做法")
- 鲜笋的简单家常做法~操作方法（01）鲜笋剥去外皮，洗净，从中间切开成四瓣。再将其切成薄片。（02）取熟五花肉，切成薄片。（03）青椒切成块。（04）胡萝卜切薄片。（05）锅烧热后，直接加入五花肉片（不需要倒油）。（06）中火炒出油，待肉片微微卷缩后盛出。（07）锅中留底油，将其余所有食材倒入锅中翻炒至八成熟...
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![鸡杂炒鲜笋的做法]( "鸡杂炒鲜笋的做法")
- 今天来个鸡杂炒鲜笋，现在示范给大家看。操作方法（01）首先把鸡杂清理干净。（02）开火倒适量的水到锅里煮开，然后倒鸡杂进去煮2分钟。（03）捞上碟子。（04）切好鸡杂。（05）把鲜笋洗干净切好。（06）切姜、蒜米、辣椒备用。（07）开火把锅烧热下油。（08）倒鲜笋下去散点盐翻炒至熟捞上碟子。（09）再开火下...
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![鲜笋肉片炒河粉的做法]( "鲜笋肉片炒河粉的做法")
- 鲜笋肉片炒河粉，一个人的中餐就这样搞定了，做法简单，而且味道非常不错，下面把它的做法分享给大家参考。工具/材料河粉半斤，猪肉50克，鲜笋50克，香葱适量，2勺生抽，1勺料酒。操作方法鲜笋、香葱、河粉准备好。把瘦肉切成薄片，加适量的盐、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。开火下油，放肉片...
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![鲜笋肉片粥的做法]( "鲜笋肉片粥的做法")
- 粥的花样种类很多，鲜笋肉片粥就是其中的一种，鲜笋肉片粥做法简单，味道鲜甜非常好吃。操作方法（01）把瘦肉鲜笋准备好。（02）把鲜笋切成丝，加适量盐腌制。（03）把瘦肉切成片，加姜蓉、盐、生抽、糯米酒、花生油腌制几分钟。（04）用小锅装适量的白粥从新煮沸。（05）加鲜笋、少量的花生油搅拌均匀...
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![鸡胗炒鲜笋的做法]( "鸡胗炒鲜笋的做法")
- 鸡胗营养价值很高，搭配鲜笋炒味道鲜美而且鸡胗有嚼劲非常好吃，现在示范做给大家看看。操作方法（01）把鸡胗、鲜笋洗干净。（02）把鸡胗切成连刀然后再切成片。（03）把蒜米、姜蓉、豆酱、老干妈酱准备好，生粉加少量生抽、老干妈酱、水调制好备用。（04）用姜蓉、豆酱、老干妈酱、生抽、白酒...
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![鸡心蛋仔滚鲜笋汤]( "鸡心蛋仔滚鲜笋汤")
- 鸡心蛋仔滚鲜笋汤，是一道美味好吃的家常菜汤，用鸡心、蛋仔搭配鲜笋滚汤，做出来的成品味道鲜美好吃，下面分享它的做法给大家看看。操作方法（01）鸡心、蛋仔、鲜笋准备好。（02）鸡心切开，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。（03）锅里装适量的水，加几片姜进去煮沸。（04）放鸡心进...
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![家常鲜笋的做法大全]( "家常鲜笋的做法大全")
- 鲜笋营养丰富，可以制作很多种美食，下面给大家分享一下家常鲜笋的做法。工具/材料清炒笋丝:笋、葱、植物油，食用盐、椒盐粉笋片炒肉:笋、五花肉、植物油、食用盐、葱、酱油清炒笋丝把笋处理好，洗净，切成笋丝。锅中加入适量凉水，煮至沸腾，放入洗净的笋丝，开小火继续焯烫。直至将笋...
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![新鲜竹笋应怎样处理]( "新鲜竹笋应怎样处理")
- 新鲜的竹笋需要经过一定的加工过后才能吃，否则吃起来味道不佳，带有涩味，小编教大家如何处理新鲜的竹笋。操作方法（01）首先我们需要将竹笋的外壳给去掉，稍微大的可以用刀从根部至尖端划一道口子，可以一次性拨开，在清理一下就好。（02）再用清水清洗一次，用刀切除底部硬化的一部分，在用刀...
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![鲜竹笋怎样做好吃]( "鲜竹笋怎样做好吃")
- 笋是我喜欢的食材，尤其是新鲜的大毛笋，但北方因为地理与气候的原因，当地是不出产大毛笋的，因此，平常很少能吃到它。那天，偶尔一个机会，在一个小摊见到它，欣喜之余赶紧买了它们回家，然后，用它与腊肠配炒了一道菜，深得家人的欢迎。操作方法（01）鲜笋去皮，切片状。（02）铁锅中注入水，加1勺勺盐...
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![竹笋要焯水吗？新鲜竹笋怎么处理？]( "竹笋要焯水吗？新鲜竹笋怎么处理？")
- 先要焯水，再将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋切成两半后，从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬根去掉。在日常生活中，竹笋一定是一道让人口水直流三千尺的菜肴...
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![怎么处理新鲜春笋]( "怎么处理新鲜春笋")
- 简要回答通常情况下，到了吃春笋的季节，很多小伙伴会购买一些新鲜的春笋。不得不说，我们在购买新鲜春笋之后，首先要将春笋的外壳给及时的剥掉。而那些肩部特别嫩的外壳没有必要去除，如果小伙伴们自己不知道如何判断，那么就用手能掐得动的地方，就不要剥外壳了。由于新鲜的春笋相对...
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![芦笋豆腐鲜虾饼]( "芦笋豆腐鲜虾饼")
- 今天要做的是芦笋豆腐鲜虾饼，爱美瘦身人士最适合的菜肴之一，热量十分的小，味道却十分的好，完胜外面买的鸡块~当然，前提是不要乱改动配方，做法比之前的菜式难度稍微大一点，所以厨艺小白慎试。操作方法（01）将所需要的材料准备好（02）芦笋切成两段，焯水备用（水中加少许盐）（03）将焯水好的芦笋...
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![新鲜的笋怎么晒成笋干子呢]( "新鲜的笋怎么晒成笋干子呢")
- 简要回答选择新鲜的笋，越新鲜越好，最好是刚挖出来的，笋的根部还带着湿润的泥土，尽快进行剥皮、清理、洗净、切块、焯水、切小片或长条，略放一些食盐，并事先关注好天气，尽量选择连续的几个晴天，在阳光下连续晾晒。第1步选材是最重要的，因为如果笋本身就不是特别新鲜，那么晒出的笋干...
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![新鲜竹笋的做法]( "新鲜竹笋的做法")
- 新鲜竹笋肉似白玉,味极鲜美,口感脆嫩--炖汤,清炒都是家庭里的一味好菜!我们家向来就喜欢吃竹笋,特别是新鲜的竹笋,做法中采用肉片清炒,即能体现笋的味鲜也能突出肉的香味,两者相互融合!操作方法（01）肉切成薄片（02）鲜笋去壳洗净后切片（03）锅坐热后放油肉片下锅煸油出香（04）放入切...
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![鲜竹笋炒肉的做法]( "鲜竹笋炒肉的做法")
- 竹笋，在中国自古被当作“菜中珍品”，竹笋种类也很多，今天给大家介绍一下竹笋炒肉的做法。操作方法（01）竹笋剥去外皮，洗净切成薄片备用（02）猪肉洗净切成薄片，加入少许料酒，食盐，胡椒粉搅拌均匀腌制备用（03）笋片倒入开水中焯水捞出后洗净备用（04）锅中放入适量油放入姜末爆香倒入肉片翻炒片...
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![鲜竹笋的做法]( "鲜竹笋的做法")
- 新鲜笋，清香脆嫩，最享受的法子之一就是不加过多调料，让笋退出配角位子当主角。油焖笋，是海派菜肴中的特色菜，浓油赤酱装裹下，汤卤醇厚，糖重色丰，咸淡适口，笋的口感和清香被烘托得淋淋尽致，又入味又下饭。这么稀罕和昂贵的新鲜冬笋，做一道油焖笋尝尝时鲜犒劳辛苦了一周的家人吧。操作...
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![新鲜竹笋怎么保存]( "新鲜竹笋怎么保存")
- 竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。但是新鲜的竹笋怎么长期保存呢？操作方法（01）短期内保存。如果需要保存的时间不长，可以用把竹笋密封储存。用大容器，比如缸，或者保鲜袋，淋上少许水，把口密封。竹笋无需剥衣。（02）如果想储存1-2个月，一般可以用沙子埋起来，用缸装上沙子，把竹...
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![新鲜竹笋的做法？竹笋炒肉的做法？]( "新鲜竹笋的做法？竹笋炒肉的做法？")
- 竹笋在我国自古就被当作菜中珍品，竹笋是我国的传统佳肴，味香质脆。春天是吃春笋的季节，嫩嫩的竹笋非常好吃，搭配肉片来炒就更美味了。一大早见街上一大婶卖好多春笋呀！价格很便宜，2元一斤，买了一大堆，慢慢吃。我用肉片炒春笋，还加了一点牛肉酱，那个好吃又下饭哦！下面一起来看看这道...
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![鲜竹笋炒肉（竹笋肉片）的做法]( "鲜竹笋炒肉（竹笋肉片）的做法")
- 竹笋，在中国自古被当作“菜中珍品”，竹笋种类也很多，多数人如我一样，都分辨不了是什么笋，但这并不影响我们爱吃竹笋的热情。操作方法（01）鲜竹笋剥去外衣，头部老一点的外皮削掉，如果笋子有点老的，可以把老的部分整体切掉。（02）洗净，切薄片。锅内烧水，水开后下竹笋，煮大概5分钟。（03）另取一...
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妙知谷
