蛋黃果怎麼吃
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蛋黃果,又名仙桃。一般買回來的蛋黃果要放軟了纔可以吃,皮和核不能吃。蛋黃果屬於熱帶水果的一種,這種水果在北方是很少見的,常見於南方,很多人並不瞭解蛋黃果,現在一起來了解下吧。 蛋黃果的功效與作用 蛋黃果又名仙桃,山欖科,多年生常綠小喬木植物。樹高5—9釐米,樹冠圓錐形。花於5—6月間開放,花期很長。蛋黃果於12月開始成熟,橢圓形或卵形,果頂長尖,成熟果外皮橙黃色、光滑,果肉橙黃色,帶粉狀組織,柔軟而缺乏水分,極似煮熟卵黃,微帶甘味,內藏一粒種子,種子橢圓形,兩端尖銳。蛋黃果爲山欖科蛋黃果屬多年生常綠木本果樹,因果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。 1、蛋黃果內含有人體的十七種氨基酸,有化痰,提神醒腦減壓降脂等功效。 2、常食蛋黃果能有開胃健食的作用。 3、食用蛋黃果能起到補充體內營養物質,還有美容養顏等功效。 4、蛋黃果可以做成其它食品的添加劑以增進香味。 蛋黃果的食用禁忌 1、不適合吃蛋黃果的人:溼熱體質、淤血體質的人。 2、蛋黃果要催熟之後才能吃。 3、蛋黃果的核裏含有毒素,所以蛋黃果的內核不宜食用。 4、蛋黃果的外皮也不宜食用。 蛋黃果的吃法 蛋黃果屬於熱帶水果,南方的朋友應該對它會比較熟悉,但是很多朋友對蛋黃果的吃法並不瞭解,其實蛋黃果的吃法還是有點講究的,今天就來學習下吧。 一般來說,在蛋黃果買回來後常溫放置約一個星期,用手輕捏果子,感覺整個果子變軟了就可食用了(未變軟時味道很澀,不可吃),皮與核不要吃。 用刀將黃金果從中間分開成兩半。黃金果切開之後是完完全全的蛋黃色,另外黃金果還有幾個很大的核。黃金果果肉鬆軟,需要用到勺子。用勺子輕輕將黃金果的果肉挖出來,放到嘴裏,細細品味。 蛋黃果果肉甜軟,與芒果、黃肉蕃薯、熟蛋黃的味道類似,還是很不錯的。果實除生食外,可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。 蛋黃果奶昔的做法
用料 蛋黃果 1個 純牛奶 400克 糖 20克 奧利奧餅乾 兩片 薄荷 裝飾 做法步驟 1、蛋黃果去皮去核,把果肉刮出 2、牛奶用熱水燙熱 3、蛋黃果加牛奶白砂糖放入料理機,打3分鐘左右 4、倒入玻璃容器中 5、表面放上掰碎的奧利奧餅乾,放一葉薄荷裝飾就好
用料 蛋黃果 1個 純牛奶 400克 糖 20克 奧利奧餅乾 兩片 薄荷 裝飾 做法步驟 1、蛋黃果去皮去核,把果肉刮出 2、牛奶用熱水燙熱 3、蛋黃果加牛奶白砂糖放入料理機,打3分鐘左右 4、倒入玻璃容器中 5、表面放上掰碎的奧利奧餅乾,放一葉薄荷裝飾就好
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