咖喱牛肉做法
- 家常菜
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咖喱牛肉是一款美味菜譜,主要原料有牛後腿肉、土豆等,這道菜色澤金黃,咖喱香味濃郁,牛肉酥爛可口。“咖喱”一詞來源於坦米爾語,是“許多的香料加在一起煮”的意思。烹製咖喱牛肉最重要的步奏是收汁,我們的鍋自帶的自動收汁功能和得當的控溫控火,能讓您即刻實現品嚐正宗咖喱牛肉的願望。
操作方法
(01)牛腩切5-8釐米方塊,清水浸泡20分鐘,撈出後洗淨瀝乾;
(02)西紅柿頂端切十字刀,熱水淋燙去皮切塊;
(03)土豆、胡蘿蔔去皮切小塊,切好的土豆用清水浸泡;
(04)鍋內放入處理好的主料、調料和水(爲了防止咖喱粘鍋底,咖喱在烹飪中間階段放也可以);
(05)蓋上鍋蓋,啓動【收汁|腐乳蹄】功能(有些型號是使用【收汁|醬燜牛】、【收汁|紅燒牛】功能);
(06)待烹飪結束後,將食材攪拌均勻,出鍋裝盤即可。
特別提示
1.爲避免食材粘到鍋底,入鍋時土豆塊一定要放在最上面或者後放; 2.如果出油太多,可以適當撇出一些油; 3.如果最後湯汁不夠粘稠,可以啓動【幹鍋】功能進行“二次收汁”; 4.買不到椰漿可以用牛奶代替。
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