雞蛋可以做哪些菜

雞蛋中含有大量的蛋白質，而且價格便宜，操作方便，受到大衆的喜愛，那麼雞蛋可以炒出哪些菜呢？接下來就跟小編來了解一下吧。

操作方法

（01）雞蛋炒苦瓜，苦瓜是清熱消暑的聖品，將苦瓜過一遍熱水，然後炒雞蛋，雞蛋中混入了苦瓜的清香，能消熱解悶，是夏日飯桌的的必備菜品。

（02）雞蛋羹，將雞蛋蛋黃和蛋清混合均勻，加上少量的水和植物油，放在鍋中燜煮。煮好的雞蛋羹口感鮮嫩，入口即化，營養價值高，受到廣大羣衆的喜愛。

（03）蛋花湯，將雞蛋放入油鍋中翻炒片刻，然後倒入水和其他配料，大火煮沸即可。蛋花湯的營造價值高，而且口感清淡，在飯後喝能去掉口中的油膩感。

（04）韭菜雞蛋，將雞蛋放入油鍋中炒好，再倒入清洗好的韭菜，再加入適當的配料，翻炒幾分鐘就可以起鍋了，韭菜雞蛋能補血利氣，營養價值高，加上操作簡單，受得大衆喜愛。

（05）番茄炒雞蛋，將酸甜可口的番茄和鮮嫩的雞蛋混合在一起，不管從顏色和口感上都是雞蛋菜中的上品，特別是番茄炒蛋中的雞蛋，那口感和味道讓人難以忘懷。