在家如何做香菇油豆腐好吃?
- 家常菜
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香菇豆腐泡是一道非常好吃的家常菜,今天小編就和大家分享一下它的做法。希望能夠幫助到大家。
操作方法
(01)購買食材(1)廋肉,請選擇新鮮且紋路清晰的;(2)香菇,請選擇肉厚的。(3)西藍花,請選擇通體翠綠的。(4)油豆腐,請選擇新鮮的,買的時候最好聞一下。
(02)食材處理(1)香菇洗淨,取出瀝乾切成四小塊(2)豆腐泡用水洗淨,瀝乾;(3)西藍花撕成小塊;(4)廋肉洗淨,剁成肉沫。倒入2勺地瓜粉,1勺醬油裹一下。
(03)鍋中放水,待水開倒入西藍花,燙三分鐘,取出瀝乾。放一旁備用。
(04)鍋中放適量的食用油,待油冒煙倒入香菇,不斷翻炒,炒熟盛出備用。
(05)油豆腐中間撕開一個口,再將肉沫填進去。
(06)鍋中放入適量的油,待油冒煙,把油豆腐放到鍋中煎。
(07)煎的差不多,倒入香菇翻炒三分鐘。
(08)加入1勺鹽,1勺味精,適量醬油,翻炒片刻,就可以出鍋了。
(09)擺一下盤,一道美味可口的香菇豆腐泡就做好了。
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