蟶子的家常做法
- 家常菜
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蟶子怎麼做呢?今天就來一起做麻辣蟶子吧!
操作方法
(01)首先蟶子放在水中,滴幾滴油待蟶子吐沙後再換一次水,如果水清涼的話,我們就可以用刷子刷蟶子了,把表面要刷感情哦。
(02)我們就可以開始準備佐料啦,蔥,姜,蒜,根據自己的喜好再加點洋蔥,蒜苗,青椒等都可以。
(03)在鍋中燒一鍋水,放入蟶子,待水煮沸以後把蟶子撈出,我們要先再次檢查一遍,水是否是清涼的,蟶子是否已經沒有吐沙了。
(04)接着我們在鍋中倒入油,待油熱開以後放入我們準備好的佐料,再加一點辣椒醬,豆瓣醬或者幹辣椒都可以。
(05)然後再把蟶子倒入鍋中進行煸炒,再倒入適量的料酒,灑入適量的鹽,我們的麻辣蟶子就可以出鍋啦!
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