怎樣做啤酒滷蛋

工具/材料

雞蛋，蔥姜，花椒，郫縣豆瓣醬，蠔油，半瓶啤酒，鹽，雞精，火鍋底料，幹辣椒

操作方法

首先，我們將雞蛋放入鍋中，倒入水煮熟備用

接着我們將煮好的雞蛋用刀子在上面打一下花刀方便入味

然後我們起鍋燒油，油溫五成熱，下鍋炸，炸至虎皮狀撈出備用

接着，我們在鍋中留少許底油，放入蔥姜，花椒，幹辣椒，郫縣豆瓣醬，炒出紅油

接着我們倒入半瓶的啤酒，放入適量的火鍋底料，適量的蠔油，放入雞蛋，生抽，再放入一點鹽，雞精調味，大火煮開

最後大火收幹湯汁，美味的啤酒滷蛋就製作完成啦！