清蒸皮皮蝦的簡易做法
- 家常菜
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皮皮蝦有不同的吃法,但蒸的是保留皮皮蝦最鮮美的吃法,保持了蝦本身的味道,做法也最爲簡單。蘸料看個人喜好自行定製。
工具/材料
皮皮蝦、蔥、姜、料酒、蠔油、糖、醋、薑末、雞精、香麻油。
操作方法
先將皮皮蝦放入盆中清洗洗淨。
將薑切片、蔥切段,備用。
將皮皮蝦排放盤中,放料酒、蔥白、薑片,上鍋蒸熟即可。
再用蠔油、糖、醋、薑末、雞精及淋上香麻油調成蘸汁兒。
精心擺盤後就可以慢慢享用啦
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