在家輕鬆做出好吃的糖炒栗子

糖炒栗子是在大街小巷都能找到的小吃，栗子香甜可口，素有“千果之王”的美稱。栗子還含有豐富的營養成分，對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。其實在家也可以製作出好吃的糖炒栗子，下面就爲大家介紹一下製作的方法。

操作方法

（01）在家制作唐朝板栗需要準備的原料有：板栗五百克、粗鹽一包、白糖十克，粗鹽可以在超市買到，沒有粗鹽也可以用洗乾淨的砂礫代替。

（02）要做出好吃的糖炒板栗應該選擇好的原料，栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般爲好栗子，把栗子在耳邊搖一搖，如果能聽到聲音的話，說明果實是新鮮的，如果能聽到聲音說明果實是乾硬的，時間比較久了，大家就不要買了。

（03）買好栗子之後，把板栗用清水清洗乾淨，洗好之後放在一邊把水瀝乾。

（04）把水分瀝乾之後，用菜刀在板栗的背面切開長度約爲一點五釐米的小口，切成十字形也可以，切開小口是爲了方便吃板栗的時候去殼。

（05）板栗切好之後放在清水裏浸泡十五分鐘，浸泡之後用乾淨的紙或者毛巾把表面的水分吸乾。

（06）在乾淨的鍋中倒入海鹽,倒入板栗,中火慢慢加熱，在加熱的同時不停翻炒板栗，讓板栗受熱均勻。

（07）翻炒一會兒之後可以發現栗子的刀口慢慢張開，這時候繼續翻炒，保證板栗均勻受熱。

（08）這時候在鍋中加入一勺白糖，白糖會在高溫下融化，栗子會變得比較黏，這個時候繼續翻炒。

（09）加糖之後粗鹽的顏色會慢慢變成褐色，有一點外面賣的糖炒板栗的感覺了。

（10）當板栗不再發粘，刀口也張得比較開的時候就可以把板栗出鍋了。

（11）自己炒的板栗一點都不比外面的差呢，趕快自己動手試一試吧。