烤雞排的做法
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烤雞排怎麼做?怎麼烤雞排好吃?簡單8步輕鬆搞定
操作方法
(01)選擇新鮮雞排,洗淨,控一控水分,放入盤中備用
(02)控水約20分鐘即可,準備案板和刀,用刀順着雞肉的文理切開,一分爲二
(03)用家裏的菜刀背輕拍排松雞脯肉10分鐘,然後放入鹽、料酒、黑胡椒粉、進行醃製,醃製時間不低於兩小時(我是頭天晚上醃製的,第二天早上做的)
(04)將麪包糠,雞蛋,澱粉,如下圖,準備好,備用
(05)將澱粉在案板上均勻鋪上薄薄的一層後,將雞肉放在上面,讓雞肉沾上一層澱粉,雞肉兩面都要沾有澱粉(我的澱粉差不多用了一小把的樣子)
(06)將沾好澱粉的雞肉放在乾淨盤中,然後把準備好的雞蛋液澆蘸到雞肉上面,這個過程一定要讓雞肉充分沾滿雞蛋液
(07)然後將沾好雞蛋液的雞肉裹上面包糠,讓麪包糠完全包裹住雞肉
(08)最後放在烤盤上,送入烤箱進行烘烤(烤之前請先預熱烤箱,上下火200度)烘烤時間爲30分鐘(每家的烤箱都不一樣,火候問題還請親們自己掌握一下),十五分鐘左右翻動一下雞肉,再烤十五分鐘就好了。
特別提示
喜歡沙拉醬、番茄沙司可以作爲輔料,這樣雞排會更好吃
標籤:
烤雞
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