三絲蛋炒飯的家常做法

三絲蛋炒飯是一道特色主食，主要材料爲涼米飯，配上自己喜歡的蔬菜炒制而成。其操作簡單，營養豐富廣受人們的喜愛。下面小編就把三絲蛋炒飯的家常做法分享給大家。

操作方法

（01）雞蛋兩個清洗乾淨外殼打入容器中，加少許料酒和適量的鹽攪拌均勻成雞蛋液備用

（02）方火腿一塊先切成厚薄均勻的片再切成粗細均勻的火腿絲備用

（03）取適量的胡蘿蔔清洗乾淨泥沙，削去外皮先切厚薄均勻的片再切成粗細均勻的胡蘿蔔絲備用

（04）大蔥剝去外皮清洗乾淨，取一段切成蔥花備用

（05）大白菜取適量的白菜幫，鍋中加水煮沸把白菜幫焯水燙30秒，撈出過涼水瀝乾水分備用

（06）瀝乾水分的白菜幫平刀從中間片開，切成粗細均勻的白菜絲備用

（07）熱鍋加入適量的花生油倒入雞蛋液，用筷子滑散並且炒香後盛出備用

（08）炒完雞蛋的鍋中加適量的花生油把蔥花爆香，倒入切好的白菜絲和胡蘿蔔絲翻炒均勻

（09）加入適量的鹽和蠔油翻炒至斷生盛出備用

（10）鍋刷乾淨燒熱後加入適量的花生油把蔥花爆香，倒入涼米飯加適量的鹽把米飯炒散

（11）放入火腿絲和炒香的雞蛋翻炒均勻

（12）最後放入白菜絲和胡蘿蔔絲再次翻炒均勻即可出鍋

（13）盛入碗中開始享用吧！

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