柳葉餃子的包法技巧
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餃子是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,是年節必不可少的食品。餃子多用麪皮包餡水煮而成,並且大家喜歡將餃子包成各種各樣的形狀,接下來就爲大家講解一下柳葉餃子的包法。
![柳葉餃子的包法技巧 柳葉餃子的包法技巧](https://i2.miaozhigu.com/56625b9c63c96a/5c6055816e/073d05df3a90/043905d73a913b2801a615dafc.jpg)
操作方法
爲了方便大家觀察學習,本次講解只使用了麪皮。
首先將擀好的麪皮折起一個小邊。
![柳葉餃子的包法技巧 第2張 柳葉餃子的包法技巧 第2張](https://i3.miaozhigu.com/56625b9c63c96a/5c6055816e/073d05df3a90/043905d73a913b2801a615daf8.jpg)
然後把折起的小邊捏住。
![柳葉餃子的包法技巧 第3張 柳葉餃子的包法技巧 第3張](https://i1.miaozhigu.com/56625b9c63c96a/5c6055816e/073d05df3a90/043905d73a913b2901a615daf9.jpg)
中指和食指在右邊捏一個小折,拇指往上送,食指中指往回拉捏在一起。
![柳葉餃子的包法技巧 第4張 柳葉餃子的包法技巧 第4張](https://i2.miaozhigu.com/56625b9c63c96a/5c6055816e/073d05df3a90/043905d73a913b2901a615daf4.jpg)
![柳葉餃子的包法技巧 第5張 柳葉餃子的包法技巧 第5張](https://i3.miaozhigu.com/56625b9c63c96a/5c6055816e/073d05df3a90/043905d73a913b2901a615dbfc.jpg)
左邊像右邊一樣捏個折拉回來,跟右邊的操作一樣。
![柳葉餃子的包法技巧 第6張 柳葉餃子的包法技巧 第6張](https://i1.miaozhigu.com/56625b9c63c96a/5c6055816e/073d05df3a90/043905d73a913b2901a615dbf8.jpg)
然後重複以上操作,左右各一次捏折往前趕。
![柳葉餃子的包法技巧 第7張 柳葉餃子的包法技巧 第7張](https://i2.miaozhigu.com/56625b9c63c96a/5c6055816e/073d05df3a90/043905d73a913b2a01a615dbf9.jpg)
左邊捏一個折,拉回來。
![柳葉餃子的包法技巧 第8張 柳葉餃子的包法技巧 第8張](https://i3.miaozhigu.com/56625b9c63c96a/5c6055816e/073d05df3a90/043905d73a913b2a01a615dbfb.jpg)
![柳葉餃子的包法技巧 第9張 柳葉餃子的包法技巧 第9張](https://i1.miaozhigu.com/56625b9c63c96a/5c6055816e/073d05df3a90/043905d73a913b2a01a615dcfc.jpg)
右邊捏一個折,拉回來。
![柳葉餃子的包法技巧 第10張 柳葉餃子的包法技巧 第10張](https://i2.miaozhigu.com/56625b9c63c96a/5c6055816e/073d05df3a90/043905d73a913b2a01a615dcfd.jpg)
![柳葉餃子的包法技巧 第11張 柳葉餃子的包法技巧 第11張](https://i3.miaozhigu.com/56625b9c63c96a/5c6055816e/073d05df3a90/043905d73a913b2b01a615dcf8.jpg)
如此反覆進行,趕到最後剩一點時將口捏緊即可,如圖所示,柳葉餃就包好啦。
![柳葉餃子的包法技巧 第12張 柳葉餃子的包法技巧 第12張](https://i1.miaozhigu.com/56625b9c63c96a/5c6055816e/073d05df3a90/043905d73a913b2b01a615dcfa.jpg)
![柳葉餃子的包法技巧 第13張 柳葉餃子的包法技巧 第13張](https://i2.miaozhigu.com/56625b9c63c96a/5c6055816e/073d05df3a90/043905d73a913b2b01a615dcfb.jpg)
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