正宗東北殺豬菜做法
- 家常菜
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大家都很喜歡冬季吃殺豬菜,今天我來教大家怎樣做正宗東北殺豬菜。
操作方法
(01)燒開水,將豬骨下鍋抄一下,去一下血漬,撇掉浮沫,備用,五花肉切片。
(02)酸菜用熱水燙一下,洗淨擠幹水分,備用。
(03)血腸切斜刀片,不要太薄。
(04)葱切段,薑切片,辣椒大料適量。
(05)國內燒水,燒開後下肉下排骨,葱姜大料一起放進去,大火燉二十分鐘。
(06)肉排骨燉七分熟,酸菜下鍋,血腸也下鍋,中火燉十五分鐘,放入味精,鹽。美味的東北殺豬菜出鍋了。
特別提示
血腸不要放的太早,燉老了不好吃。
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