怎樣做美味的山藥蒸排骨?
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山藥的營養價值非常高,特別是鐵棍山藥的營養價值更高,山藥中含有膽鹼,維生素C以及鐵,銅,鋅等多種微量元素,經常吃山藥可以滋補健身,排骨的營養價值也非常高,將山藥和排骨這樣蒸一下,特別美味,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的山藥蒸排骨?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
山藥適量,排骨適量,胡蘿蔔適量,香菜適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,料酒適量,澱粉適量。
操作方法
準備適量排骨,用清水洗淨。鍋中燒開水,水開後將排骨放入鍋中焯水,焯好之後撈出備用。
準備一根鐵棍山藥,削去外皮,然後切成片,放入盤中備用,再準備適量胡蘿蔔,切片後,用模具刻成花朵,放在盤子的四周。
準備適量姜,洗淨後切成薑絲,放入排骨中,再放入適量鹽,雞精,五香粉,生抽,料酒,醃製兩個小時左右。
將醃好的排骨,放入盤中,將盤子放上蒸鍋,蓋上鍋蓋兒,水燒開後,蒸半個小時左右,就熟了。
稍微放一會兒,不太燙的時候,小心的將蒸出來的水倒入炒鍋中。
再準備適量香菜,洗淨後放在盤中,裝飾一下。
準備適量水澱粉,將蒸出來的水勾芡一下,熬至湯汁濃稠。
趁熱將熬好的湯汁,澆在排骨,趁熱就可以吃了,真的太美味了,家裏人都説好吃,喜歡的朋友可以嘗試來做一下。
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