节瓜煎蛋的做法

节瓜煎蛋，营养又好吃，做法和菜材都非常简单，下面分享它的做法给大家看看。

操作方法

（01）节瓜去皮。

（02）切成丝。

（03）开火下油。

（04）节瓜丝下锅加适量的盐翻炒至5成熟。

（05）捞上盘子加鸡蛋、盐搅拌均匀。

（06）再开火下油。

（07）把调好的蛋糊倒进锅里，然后用手轻轻摇动平地锅，这样蛋饼就摊得均匀了。

（08）煎得2分钟左右，用一个能盖过蛋饼的碟子，把蛋饼盖住压紧，然后把锅翻转过来，这样蛋饼就翻转在碟子了。

（09）然后再放回去煎另一面。

（10）再煎2分钟就可以了。