炒三丝的做法

操作方法

（01）所有原材料清洗干净

（02）土豆去皮后切丝。

（03）胡萝卜切成丝。

（04）同样把青椒切成丝。

（05）土豆丝在水里要记得洗一下，这样一来不会粘锅，二来吃起来更爽口！

（06）热锅，放入橄榄油或者色拉油。

（07）先放入胡萝卜煸炒片刻。

（08）接下来放入土豆丝。大火爆炒2分钟。

（09）最后放入青椒丝。放点醋和盐。

（10）放一点点清水。快速翻炒，最后放入鸡精就可以出锅了。

（11）上菜了！颜色很丰富啊！味道好，营养更好啊！​

特别提示

土豆丝在炒之前要在水里清洗一下，那样才不会粘锅变糊了哈！

先炒胡萝卜，胡萝卜素是脂溶性物质，必须先溶解在油脂中才能被吸收和转化。

不能放太多水煮，那样土豆太面了。

炒菜时放点醋可以更多保留里面的维生素.

​青椒丝一定要最后放,防止烧的太久那样就不脆了