百味之本|圆茄子的超简单做法
- 家常菜
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圆茄子是水分很大的食材,做法多种多样,蒸煮炒炖,全都可以。最容易做还好吃的,莫过于焖茄子。
操作方法
(01)准备食材:两个硕大的圆茄子,洗好,去蒂
(02)把茄子切长大厚片后,切成条
(03)把两个茄子都切好,放到容器中备用
(04)炒锅里放油,把茄子条放入炒锅里
(05)翻炒一会后,就有出水变软的意思了
(06)蒜半头拍碎后剁成蒜末
(07)此时,茄子已经炒至8成熟了,放入盐,花椒面,酱油继续翻炒至成熟
(08)放味精以后,即可关火
(09)很好吃的简单炒菜
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