土豆炖鸡块的家常做法
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土豆炖鸡块的家常做法。
操作方法
(01)准备好以上原材料。
(02)把土豆去皮切成块,碎鸡块,姜切片,葱切段。
(03)锅里放入葱,姜,大料,把鸡块焯一下水。
(04)焯出来的鸡块捞出来沥干水分备用。炒锅里倒入植物油,倒入土豆煎一下,捞出来备用。
(05)倒入植物油(少量),把鸡块放入翻炒至微黄放入葱姜蒜,倒入适量料酒,五香粉翻炒均匀。
(06)把土豆放进去,加适量老抽继续翻炒,直至鸡块和土豆都上色,加适量水,放盐,小火煮。
(07)快出锅时放入鸡精大火收汁即可。
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