8款食譜幫你補腎

俗話說“腎是先天之本，是生命之根”。補腎是一門有待研究學問，因此補腎絕對不能急功近利。今天就介紹幾款簡單的補腎食譜，先從食療著手。

紫米補腎粥

（01）原料：桑葚、紫米、黑米、糙米、藍莓醬。做法：將桑葚洗乾淨並用鹽水浸泡30分鐘，晾乾水分。將紫米、黑米和糙米一同放入鍋中煮成粥，隨即加入桑葚繼續煮10分鐘即可出鍋。最後加藍莓醬調味。功效：滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血。

黑豆米漿

（01）原料：黑豆50克，黑米30克，枸杞適量。做法：將黑豆和黑米洗乾淨，提前一晚浸泡一夜。用豆漿機將黑豆和黑米攪碎，之前浸泡過黑豆和黑米的黑色液體也一同倒入豆漿機。加入水量，趁熱放入洗乾淨的枸杞，即可食用。功效：滋陰補腎、健脾暖胃、明目活血、滋陰補氣。

黑豆海帶牛尾湯

（01）原料：牛尾、海帶、黑豆、桂圓，蔥、姜、鹽、紹酒等調料。做法：將牛尾洗乾淨，放入鍋內，焯水，撈去血末，然後撈出乾淨的牛尾。海帶洗乾淨切成菱形塊，黑豆提前用清水浸泡半天。鍋中燒開水，放入牛尾、蔥姜，開鍋後撇去浮沫再加入紹酒，煮到有香味時放入黑豆。大約一個半小時後，加入海帶塊，最後略煮一會兒，放入桂圓肉，肉爛後加點鹽調味即可出鍋。功效：補腎健脾、抗衰老。

銀耳枸杞湯

（01）原料：銀耳50克，枸杞25克。做法：提前將銀耳跑法，將銀耳放入鍋中煮一段時間後加入枸杞，用文火煎成稠汁狀，加糖調味即可。功效：滋陰補腎。

當歸牛尾番茄湯

（01）原料：牛尾、黃油、番茄醬、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、大蒜、當歸、姜。做法：將洋蔥切絲，芹菜切成小粒，將蘿蔔切成圓陀，姜切成片，蒜切成片。鍋中加水，牛尾放進鍋中，撇去血末，撈出待用。鍋內放油，油熱後，放入洋蔥、芹菜、姜、蒜炒出香味。放入三大勺番茄醬，熬成汁，接著放入牛尾，加開水後烹入紹酒，大火燒開再改用小火燉一個半小時。放入當歸，小火慢燉半小時，加入白糖、鹽、胡椒粉等調味品。放入胡蘿蔔，燉熟，改用大火燒一會兒，即可。功效：強筋骨，增強代謝，補氣養血。

枸杞白酒煎

（01）原料：枸杞250克，白酒500克。做法：將枸杞洗乾淨，用白酒浸泡，15天后取出，放入盆中研碎。將白酒和枸杞倒入白布帶中，擠壓出汁。將汁倒入鋁鍋中，用武火燒開，再轉用文火煎熬，濃縮至膏狀即可，晾涼，盛入瓷器中，備用。功效：延年益壽，適用於腎虛發白等症狀。

鹿茸燉烏雞

（01）原料:烏雞250克，鹿茸10克。做法：烏雞洗乾淨，切成塊，同鹿茸一起燉，加開水適量，文火隔水燉熟，調味服用。功效：溫宮補腎，適用於宮冷、腎虛精衰bu yun 者等。

蓮子雞丁

（01）原料：淨雞脯肉250克，蓮子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、澱粉、調料適量。做法：將雞脯肉切丁，用蛋清、澱粉拌勻；香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊；蓮子去心，蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油，加入蓮子、香菇、火腿及適量調味品，翻炒幾下出鍋即成。功效：健脾補腎，養心強身。