如何做出美味的雞肉咖哩飯？

咖哩是一種具有特殊氣味的香辛料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞菜系中，一般都是與肉和土豆一起烹飪，非常受大家的歡迎。小編在大學期間經常吃食堂做的咖哩飯，覺得非常好吃。今天小編就向大家介紹一下雞肉咖哩飯的做法。

操作方法

（01）將雞胸肉洗淨，切成小塊，備用。

（02）將土豆、胡蘿蔔和洋蔥，切成小塊，備用。

（03）在雞胸肉中加入蔥末、薑末，再放入少許鹽。

（04）再加入一勺料酒，用手抓拌均勻，醃製雞肉10分鐘。

（05）平底鍋內倒入少許油，加熱。

（06）油熱後，向鍋內加入蔥末、薑末。

（07）蔥末、薑末爆香後，倒入雞肉翻炒。

（08）將雞肉不斷翻炒，直至雞肉變色。

（09）雞肉炒好後，將切好的土豆、胡蘿蔔和洋蔥塊倒入鍋中。

（10）向鍋中倒水，燉10分鐘。

（11）當鍋內水分剩三分之一時，加入三塊咖哩塊。

（12）攪拌直至咖哩塊完全溶化，在燉2分鐘入味。

（13）盛一碗米飯倒扣盤中，再盛出咖哩澆在米飯周圍，美味的咖哩飯就做好啦。

咖哩塊本身存在辣味，並且辣味分等級，買的時候要注意辣度！