醋椒豆腐湯的家常做法
- 家常菜
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天津小吃,夜市必點的一道好菜,吃過的人沒有不喜歡的。
操作方法
(01)豆腐切厚片,在滾水裡先煮一會兒去掉豆腥氣
(02)湯鍋燒水,加少量鹽,把木耳切絲和金針菇放進去先煮
(03)煮到水開後放入豆腐,加鹽和少量醋初步調味,然後用澱粉勾芡
(04)雞蛋打散,淋入鍋裡成蛋花,把大蔥絲加進去
(05)按自己口味再次加入醋和胡椒粉、雞精,撒上小蔥末
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