土豆甜椒炒炸肉的家常做法
- 家常菜
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土豆是一種營養豐富的食物,用來炒菜、燒烤、煮火鍋都合適。今天小編給大家介紹一下土豆甜椒炒炸肉的家常做法。
操作方法
(01)將土豆去皮,清洗乾淨,切成大小均勻的塊狀;
(02)將甜椒去籽去蒂,清洗乾淨,切成小塊;
(03)將瘦肉清洗乾淨,切成薄片,加入適量的生抽、澱粉,抓勻;
(04)取1小塊姜,清洗乾淨,切成薄片;取2-3個蒜頭,壓碎,去膜,清洗乾淨,
(05)開火,加入一整鍋油,將土豆下入鍋裡,炸至表面呈金黃色,撈出備用;
(06)將瘦肉下入鍋裡炸到表面呈金黃色、略微變硬,撈出備用;
(07)將多餘的食用油倒出,留少量,下薑片、蒜末入鍋炒香;
(08)將土豆入鍋翻炒均勻;
(09)將炸肉下入鍋裡,翻炒均勻;
(10)將甜椒下入鍋裡,翻炒至熟,再加入適量的鹽和味精,調味好,就完成了!
特別提示
土豆下油鍋炸一下,可以定型。
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