炸帶魚的家常做法
- 家常菜
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炸的帶魚,外酥裡嫩,非常喜歡吃。晚上做的,所以拍的效果不是很好。
操作方法
(01)帶魚洗淨後,切段。姜切成薑末。
(02)依次加入薑末、幾滴醋、醬油、五香粉、鹽、味精拌勻。
(03)打入一個雞蛋拌勻,醃製20-30分鐘。
(04)醃製好後,分次加入麵粉,讓帶魚均勻沾上面粉。
(05)鍋中放多點油,當油燒熱放入帶魚。
(06)炸至兩面金黃就好了,撈出即可。
特別提示
炸的時候要不斷翻面,以防炸糊了。
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