蒜蓉蒸絲瓜的做法
- 家常菜
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今天與大家分享一下“蒜蓉蒸絲瓜”的做法,美味可口,蒜香濃鬱。
操作方法
(01)準備食材,絲瓜1條、蒜頭2個、幹辣椒2個。
(02)蒜頭去皮剁成蒜蓉,幹辣椒切碎,絲瓜去皮切成塊狀,差不多3cm厚就可以了。
(03)用小刀把絲瓜的一邊挖開一個小洞(如下圖)。
(04)用小火把蒜蓉、幹辣椒、醬油、鹽和雞精一起放在鍋裡翻炒一分鐘。
(05)將炒好的蒜蓉放在絲瓜上面。
(06)把絲瓜放在鍋裡,用大火隔水蒸上5分鐘,美味可口的蒜蓉蒸絲瓜就OK啦。
特別提示
絲瓜只需蒸5分鐘就可以了,蒸久了就會變黑;蒸的時候不需要在碟子裡放水,可放少許油。
絲瓜也可以選長絲瓜和角瓜來做,味道都不錯哦。
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