香脆好吃的油炸小雞腿的做法
- 家常菜
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相信很多小朋友都喜歡吃炸雞腿,因為雞腿肉多,吃起來超爽,肯德基外賣店賣的最好的也是雞腿,每次去那吃,第一就點了雞腿,而我經常很忙很忙,好少時間帶她出去吃,那咱們在家裡自己做給她吃吧,要不又要說忙的媽媽就是壞媽媽。。。。。。
操作方法
(01)把淖雞腿洗乾淨用刀劃幾條口子,控水備用。
(02)控幹水後放在碗裡,放麵粉,蠔油,雞粉,胡椒粉,鹽,料酒,生薑絲,再加一個雞蛋在裡面。用筷子攪拌均勻醃十分鐘以上。
(03)再撒上一大勺麵包糠。
(04)鍋燒六成熱放稍稍多點花生油,油熱後把醃好的雞腿放下去小火慢慢炸。
(05)一面炸好後,再翻一面來炸。
(06)一直炸到表皮脆,裡面的肉熟透了為止。
(07)把盤子裡擺幾片生菜,再把雞腿鏟在上面,擠上少許番茄醬,為雞腿加味,也可以下火。最後準備一小碟醬料,如果怕不夠味就醮著吃。
特別提示
如果要做炸雞腿,最好買這種小雞腿,炸的時候中火慢慢炸,一定要炸熟透才能給小朋友吃。
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