晨光燒餅的家常做法
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晨光燒餅是麵食的一種,街上小店就有售賣。燒餅香甜薄脆,非常的好吃,尤其孩子們特別喜歡,那麼自己在家怎麼做呢?下面就跟小編去學一學吧!
工具/材料
麵粉300克,芝麻,白糖,胡油適量。
操作方法
把麵粉放盆裡,分成兩份,一份倒入開水把面燙一下,另一份用涼水和麵。
然後再和在一起,揉勻揉透,餳上20分鐘。
把餳好的麵糰擀成大的薄的圓形麵皮,給麵皮上均勻的抹一層胡油,再撒一層白糖。
再把麵皮從一邊向上捲起,捲成筒狀。
再用刀切成三段,用手按壓成麵餅,如圖。
再用擀麵棒擀成薄的麵餅。
再給麵餅上撒一層芝麻,用手壓實了,製成麵餅生坯。
取一個平鍋,給鍋底滑一層胡油,把麵餅生坯入鍋,調小火烤烙至兩面金黃即可。
然後取出,擺入盤子裡,這樣晨光燒餅就做好了。
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