怎樣在家制作好吃的煎餅果子
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我的中已經說過了怎樣做煎餅果子的麵漿,這個就是著重講一下具體怎麼來做煎餅果子了。做煎餅果子用電餅鐺的好處是,電餅鐺加熱均勻,不容易出現糊的現象。煎餅果子的做法非常快捷方便還好吃,如果你趕時間的話,吃這個是比較棒的。
操作方法
(01)準備好做煎餅果子要用到的麵漿。我的以往發過的經驗中已經提到過怎樣做煎餅果子的麵漿。
(02)準備適量油。我用的是花生油,這樣做出的餅吃起來味道比較香。
(03)準備豆瓣醬和辣醬。如果你喜歡吃別的口味,可以準備些辣椒面孜然,味道也都是很棒的。
(04)準備小鏟子。用來翻煎餅果子。
(05)準備雞蛋適量。自己家吃的話,雞蛋可以多放幾個,料足一點。
(06)準備好一張廚房用紙,將他摺疊如圖,用來蘸取油,王電餅鐺上塗抹,如果你有小刷子,用小刷子當然更好了。
(07)往電餅鐺烤盤上面舀一大勺的麵糊。
(08)將其攤開,攤的均勻些,平整些。
(09)將下盤的活力開啟。
(10)在下盤火力的作用下,餅皮很快的就凝結。
(11)開始打雞蛋上去。
(12)用筷子,輕輕將雞蛋攤勻稱,動作一定要輕柔,否則容易把餅皮弄破了。
(13)用筷子攤開雞蛋液的時候,動作一定要輕要柔,否則容易把脆弱的剛剛凝結的冰皮弄破了。
(14)再打上一個雞蛋。
(15)接著用筷子輕輕攤勻稱。
(16)兩個雞蛋也全部攤開來之後,精緻一會,讓下盤火力繼續加熱。
(17)過1分鐘翻面。
(18)擠上辣醬和豆瓣醬。
(19)把醬料刷勻稱。
(20)加熱半分鐘就可以裝盤了。
特別提示
做煎餅果子用電餅鐺的好處是,電餅鐺加熱均勻,不容易出現糊的現象。
煎餅果子的做法非常快捷方便還好吃,如果你趕時間的話,吃這個是比較棒的。
用筷子攤開雞蛋液的時候,動作一定要輕要柔,否則容易把脆弱的剛剛凝結的冰皮弄破了。
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