米線怎麼做好吃
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米線,我想各家吃的,估計80%都是煮的帶湯的這種吧?再配個肉夾饃,真是棒極了,可是我今天要說個不一樣的做法,讓大家體會一下,別樣的米線。
操作方法
(01)我們一般當然先得把米線泡一下,泡軟了,才好下鍋。要不然硬硬的不容易煮透。
(02)我們泡米線的時候,把辣椒切丁,備用。
(03)將蒜切段,蒜、香菜切沫,備用,把花生壓成花生碎,備用。
(04)把海帶,切絲,泡軟,備用。
(05)煮一大鍋水,將海帶先煮,撈出過。再把米線煮一下,煮熟了撈出鍋。
(06)將米線、海帶、香菜沫、蒜末、蔥段、尖辣椒丁、花生碎,放入碗裡,用辣椒油、花椒油、白胡椒面、鹽、香油、雞精,醋、生抽,糖,拌均勻。即可食用~~~
特別提示
涼拌的米線嚐了一下,味道也是不錯的,但是一定要把米線煮透。因為米線不是那麼好熟的~~~
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