![怎麼做土豆胡蘿蔔鹹飯？]( "怎麼做土豆胡蘿蔔鹹飯？")
- 鹹飯和粽子有些相似，味道都很香，但是操作比粽子簡易很多。今天小編給大家介紹一道土豆胡蘿蔔鹹飯，希望大家能喜歡。操作方法（01）買肥肉的時候可以買肥一點的，但是必須要帶點瘦的，才好吃；將肥肉切成小塊，加入適量的生抽、老抽、料酒醃製10-15分鐘；（02）將土豆去皮切成小塊；將洋蔥去膜，切...
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![如何打發雞蛋]( "如何打發雞蛋")
- 雞蛋在我們日常的菜餚當中，扮演著一個不可多得的角色。因此學會如何打發雞蛋，就很有必要了。和我們直接煮雞蛋或者，煎雞蛋不一樣，發雞蛋更需要一些技巧。下面來看一下如何打發雞蛋。操作方法（01）我們先要將雞蛋，打碎，去殼放到碗裡面。（02）然後我們要加一點鹽。（03）再往裡面加一點水。...
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![豬肉白菜餃子餡的做法—家常豬肉白菜餃子餡]( "豬肉白菜餃子餡的做法—家常豬肉白菜餃子餡")
- 餃子是家家戶戶都很喜歡的食物，那麼白菜豬肉餡兒的餃子該怎麼做呢？下面就為大家說一下製作方法吧。操作方法（01）洗菜：將準備好的蔥擇乾淨之後，洗一次，然後放在旁邊備用。（02）在擇香菜的時候一定要仔細，然後和姜塊一樣也要洗乾淨，備用。（03）將備好的蔥，香菜，生薑全部都放在一起，切成很碎的...
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![巧手做零食之蛋黃派]( "巧手做零食之蛋黃派")
- 一直很愛吃蛋黃派，特別是裡面的蛋黃夾心，可是總吃自己做的東西，偶爾一吃買的，總覺得裡面滿滿新增劑的味道所以，發揚吃貨的精神，開始山寨吧~！~！~我感覺自己做的要比買的好吃多了，前提是，做完儘快消滅掉哦，保質期很短的主料裡是蛋黃夾心用料，輔料裡是蛋糕用料操作方法（01）準備好蛋黃原料（0...
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![怎樣做出美味可口的臘八粥]( "怎樣做出美味可口的臘八粥")
- 臘八粥是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥，也叫做七寶五味粥。臘八粥來自印度天竺，農曆十二月初八是佛陀成道紀念日，俗稱“臘八節”，在佛教稱“法寶節”。臘八粥的習俗，已非佛門所有，作為一種民間風俗，農曆十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。最早的臘八粥是紅小豆來...
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![如何製造汽鍋雞]( "如何製造汽鍋雞")
- 汽鍋雞屬於雲南菜菜譜，主要原料是雞；工藝是蒸，製作難度中等。操作方法（01）水發野山菌；松茸、香菌、黑虎掌菌，加幾根蟲草。（02）氣鍋底上放野山菌根莖、幾片雲南臘肉、一個草果，再放雞塊、野山菌、蟲草（03）上鍋蒸：下面的壓力鍋裝上大半鍋清水，氣鍋放上面，水開後，水蒸氣通過壓力鍋排氣口直衝...
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![襄陽牛肉麵的做法]( "襄陽牛肉麵的做法")
- 補脾胃、強筋骨、益氣血操作方法（01）把調料準備好（02）鍋中加水燒開，放入牛肉、調料和香菜，大火燒開轉小火燉二個小時。（03）撈出鍋裡的調料和香菜，倒入適量的醬油、鹽和雞精小火燉十分鐘。方法/步驟2（01）把面煮熟在用用涼水過一下撈入碗中。（02）切些蔥花和香菜段。（03）牛肉連湯一起盛在面...
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![豆沙餡燒餅的做法]( "豆沙餡燒餅的做法")
- 燒餅是北方人們常做的麵食，為了增加食慾，給燒餅裡包上自己愛吃的豆沙餡，香甜可口，老少皆宜，深受大眾的喜歡。今天就給大家介紹豆沙餡燒餅的做法。操作方法（01）把紅小豆放鍋里加水煮熟，熬幹水份後，用湯勺按壓成豆泥，再加白糖攪拌均勻，製成豆沙餡。（02）把麵粉放盆裡，加水和成麵糰，再和麵肥...
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![黃河大鯉魚做法]( "黃河大鯉魚做法")
- 這是正宗的黃河大鯉魚，比市賣鯉魚大很多，我是切成三段燉的燉好了再拼起來的，如果有大鍋燉一整條更好。 燉魚的特點就是原汁原味，不可放太多醬汁和調料，若不喜歡調料可以清燉。 這種燉魚只適合大型的鯉魚，小鯉魚不太適合這樣燉，沒啥吃頭。操作方法（01）家燉黃河大鯉魚的做法步...
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![牛筋面的做法及配料]( "牛筋面的做法及配料")
- 簡單美味的小吃 我的最愛操作方法（01）把幹牛筋面用冷水泡發，大概三十到四十分鐘左右，把泡發好的牛筋面撈出將水瀝乾（02）差不多30-40分鐘左右，牛筋面裡面都軟了的時候，將水控倒出（03）然後根據個人口味加入白糖，白醋，陳醋，醬油，鹽，麻醬，辣椒油，麻油拌勻，撒上白芝麻，用香菜點綴就可以食用了...
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![麻辣燙的做法及配方大全]( "麻辣燙的做法及配方大全")
- 麻辣燙可以說是火鍋的簡化版，麻辣燙和火鍋的口味食材都別無二致，不過火鍋適合多人聚會，麻辣燙適合單人或雙人小食。接下來分享麻辣燙的配方和做法。操作方法（01）配方：菜籽油、豬油、牛油、花椒、幹辣椒、豆瓣醬、冰糖、生薑、大蒜、草果、小茴、丁香、桂皮、雞精做法：菜籽油、牛...
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![陝西扯麵的做法]( "陝西扯麵的做法")
- 特色扯麵，來自陝西，地道風味，經典臻粹。扯麵源自周代，距今已有3000年的歷史。是陝西地區有明確史料記載以來，中國最早的麵條品類。操作方法（01）在乾麵粉中加入半勺鹽，適量水揉成麵糰，稍微比擀麵條和的面軟一些。和好之後，放在室溫下餳20分鐘。（02）麵糰再多揉幾次，一分為二，把它擀成圓形...
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![家常空心燒餅的做法]( "家常空心燒餅的做法")
- 大家都會做很多種類的麵餅，但空心燒餅就很少有人會做了，其實只要掌握了其中的一些技巧，做起來並不難，今天小編就和大家分享空心燒餅的做法。操作方法（01）把麵粉放盆裡，給麵粉里加入一勺花生油，再加入60——70度的開水，攪拌均勻後和成光滑的麵糰，餳上10分鐘。（02）把餳好的麵糰搓成長條...
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![家常烙餅怎麼做的更好]( "家常烙餅怎麼做的更好")
- 家常烙餅怎麼做的更好操作方法（01）分多次往麵粉里加入熱水，邊加邊用筷子順時針方向攪，水要用熱水，但不是開水！用手摸著的溫度比較熱，但也不至於燙手即可！不要一次把水全加完，要分次加，以免過多。因為麵糰比較粘軟，所以全程可用筷子攪，不用上手。攪成一個團時，蓋上蓋子醒面20分鐘左右。...
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![饅頭怎麼做能鬆軟可口]( "饅頭怎麼做能鬆軟可口")
- 饅頭味道可口鬆軟，營養豐富，是人們生活中必不可少的早餐之一。在此教大家動手做鬆軟可口的饅頭。操作方法（01）在盆中倒入麵粉、酵母、牛奶、糖和鹽，用筷子不停的攪拌，使麵糰充分的發酵。（02）揉成光滑飽滿的麵糰，這一步很關鍵，要力度適宜，直到麵糰有彈性和蓬鬆感為止。（03）把麵糰裡的所...
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![怎麼和麵做餡餅]( "怎麼和麵做餡餅")
- 餡餅是餅食中的一種，面軟肉香，非常的好吃。做餡餅的面可以用發麵，也可以用燙麵，還可以用死麵來做。今天就和大家分享用發麵做餡餅的做法。操作方法（01）把麵粉放入盆裡，用溫水把乾麵粉和成麵糰，再與麵肥和在一起，揉勻揉透，放在稍有溫度的地方，發酵4個小時。（02）發麵的時間到了，看到麵糰...
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![新疆特色美食抓飯的製作方法]( "新疆特色美食抓飯的製作方法")
- 手抓飯一直以來都是新疆各族人民非常喜愛的一種美食、熱騰騰的抓飯不僅美味可口，而且營養豐富，據說一千多年前抓飯的發明，還是一種可以治病的“藥方”。下面就詳細介紹抓飯的製作過程。操作方法（01）先將胡蘿蔔削皮、洗淨、切成條狀；大蒜剝好、洗淨；洋蔥剝好、洗淨、切丁；野蘑菇洗...
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![蔥花薄餅的做法]( "蔥花薄餅的做法")
- 濃濃的蔥香味是我的最愛，蔥花餅是我家餐桌上常吃的麵食之一，烙餅的時候就是喜歡放蔥葉，蔥葉好切，並且卷在麵餅裡擀的時候不容易破。今天午餐做了這款即軟又薄的蔥花餅，再捲上炒好的酸辣土豆絲，吃在嘴裡軟軟的，很有嚼勁，滿屋都漂著蔥香的味道。呵呵，真是百吃不厭哦。 這款美味的蔥...
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![涼拌莜麵的做法]( "涼拌莜麵的做法")
- 莜麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，可與精麵粉媲美。莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜麵中含有一種特殊物質——亞油酸，它對於人體新陳代謝具有明顯的功效。另...
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![手擀麵怎麼做好吃]( "手擀麵怎麼做好吃")
- 手擀麵，是麵條的一種因用手工擀出的麵條所以稱之為“手擀麵”。是大眾的重要主食之一，深受人們的喜愛。下面小編就把手擀麵製作方法分享給大家，希望大家喜歡！操作方法（01）適量的食用鹼用清水稀釋備用（02）麵粉加適量的鹽再倒入食用鹼水，攪拌均勻。加鹽能使擀出來的麵條更筋道，根據個...
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![怎麼做發麵餅]( "怎麼做發麵餅")
- 作為一個北方人來說平時都是吃麵食的，饅頭是最常見的主食之一，今天小編告訴大家怎麼做發麵餅。操作方法（01）取適量麵粉放到盆裡，放入鹽和白糖攪拌均勻，然後放入酵母，用溫水活面，然後發酵2小時。（02）碗裡放入少許麵粉和鹽，鍋裡熱油，油熱以後澆到碗裡，進行攪拌，做成油酥備用。（03）把發好的...
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![幹香菇燉雞的做法大全]( "幹香菇燉雞的做法大全")
- 很多朋友喜歡吃香菇燉雞，今天小編就給大家分享一下我自己的家常香菇燉雞教程，因為我家是開餐飲的，我相信我們的做法和味道都不會差。操作方法（01）1.鍋中放涼水，將切好洗淨的雞放在水中，慢慢燒開。目的是為了逼出雞肉中的血水和浮沫。（02）2.雞肉焯水後撈出備用。（03）3.將幹香菇先簡單...
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![紅糖饅頭怎麼做]( "紅糖饅頭怎麼做")
- 好吃到爆的紅糖饅頭操作方法（01）準備好所有材料。（02）紅糖用開水溶化、過篩去渣，放至溫熱。（03）麵粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入紅糖水，邊倒紅糖水一邊用筷子攪拌，攪拌至無水份。（04）再改用手柔成光滑的麵糰。（05）蓋上蓋子或者保鮮膜發酵至兩倍大。（06）準備好蒸鍋加水適量冷水，在蒸盤表面刷...
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![玉米饅頭的做法 饅頭的做法 窩窩頭的做法]( "玉米饅頭的做法 饅頭的做法 窩窩頭的做法")
- 多吃點粗糧對身體是有好處的，粗糧皆富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動及消化液分泌，可加強體內廢物排出。下面把自己動手做的玉米饅頭經驗分享一下，如有不全盡情指教。操作方法（01）先把活性酵母用溫水化開（02）把白麵與玉米麵放到一塊，拌均，用活性酵母水揉成麵糰，發酵20分鐘。（03）將發酵好的...
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![如何做出好吃的茴香餡兒餃子]( "如何做出好吃的茴香餡兒餃子")
- 茴香是一種蔬菜，多用來做包子、餃子餡兒，和它的種子（小茴香）一樣具有一種特殊的香氣，在北方很受歡迎，而南方少見。因“茴香”和“回鄉”同音，故北方的很多地方在過春節的時候都喜歡包茴香肉餡的餃子。下面小編就把好吃的茴香餡兒餃子的製作方法分享給大家，希望大家喜歡。操作方法...
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妙知谷
