家常紅辣椒炒貝殼的做法
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貝殼的肉是富含高蛋白質的,很多人都喜歡吃。但做這道菜最關鍵的是,把貝殼裡面的沙子給弄乾淨,這樣才吃的放心。下面一起來看看家常紅辣椒炒貝殼的做法。
工具/材料
貝殼、紅辣椒、花生油、鹽、醬油
操作方法
01準備好材料:貝殼、紅辣椒。
(貝殼要挑選新鮮的,買的時候可以用手拿起來聞一聞,有味道的就不要買了。)
買回來的貝殼先放水裡養一小時,水裡加一些鹽,這樣貝殼吐沙子才吐得乾淨哦。炒之前再用鹽巴搓洗外殼,經過這兩道工序之後,貝殼的沙子幾乎可以給弄得很乾淨的了。
03紅辣椒橫著切段,備用。
(辣椒籽不用去掉,這樣才比較辣,可以把貝殼的腥味給去除掉。)
熱鍋下油,放入辣椒煸香。
05然後再放入貝殼,不斷翻炒。
06加入適量的醬油和鹽,一直翻炒到貝殼裂開。
07貝殼裂開後,再炒兩分鐘,就可以出鍋,享受美味又營養的貝殼啦。
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