蒜蓉蒸鲍鱼的做法,教你怎么做蒜蓉蒸鲍鱼
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蒜蓉蒸鲍鱼就是将鲍鱼洗净,放入蒜蓉等各种调料,再上锅蒸熟而成的美味,制作简单,味道独特。那么蒜蓉蒸鲍鱼的做法是什么呢?今天就来教大家怎么做蒜蓉蒸鲍鱼
操作方法
(01)用刀沿着鲍鱼壳周围将鱼肉片下来,去掉里面黑色的沙包,将鱼肉洗干净
(02)用小刷子将鲍鱼壳里外刷洗干净,放到锅里煮开捞出备用。
(03)将鲍鱼肉打上花刀,放进鲍鱼壳里
(04)葱、蒜苗、蒜切碎,小米椒切小段
(05)锅中放油,油温5成热时加入一半的蒜末,用小火炸至微微发黄,做成蒜油。
(06)取一小碗,将炸好的蒜油、另一半蒜末、葱末,小米椒段放入碗中,依次放入白糖、蚝油、料酒、生抽,搅拌均匀调成料汁。
(07)将调好的料汁浇到鲍鱼上面,上锅蒸5分钟后取出,撒上蒜末即可。
特别提示
调料多少看自己口味
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