鱼丸子怎么做好吃
- 家常菜
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工具/材料
鲅鱼肉,葱姜蒜,盐,鸡蛋,味精
操作方法
鲅鱼去内脏,刮去刺,洗净,
用刀将其砍成肉泥,一定要砍久一点,砍得有韧劲,
将砍好后的鱼肉装于盆中,加盐,葱姜蒜末,味精,鸡蛋清,淀粉适量,顺一个方向搅匀,
然后我们将其揉成丸子,再放入冰箱中冰冻,吃的时候再拿出来
锅中加水适量,煮开,然后加入鱼丸,煮至鱼丸浮于水面上时加入青菜少许,将青菜按在水下15秒,关火,起锅
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