韭菜花炒肉
- 家常菜
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简要回答
韭菜花炒肉是一到家常菜,不仅好吃,营养还高。韭菜能活血散瘀,理气降逆,温肾壮阳。制作方法非常简单易学。
工具/材料
里脊肉、韭菜花、蒜、色拉油、盐、郫县豆瓣酱、淀粉。
详细内容
新鲜的韭菜花去头去尾,洗干净切成小段儿。
里脊肉切成肉丝。加少许的水、淀粉和色拉油,腌制6分钟。
锅里放点油,把韭菜花炒断生,出锅装盘备用。
重新起锅,放多点油,倒入两大勺郫县豆瓣酱翻炒出红油香味。
倒入腌制好的肉丝,快速翻炒。
放入切好的韭菜花,放少量盐,翻炒几下,即可出锅。
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