炖汤的家常做法
- 汤粥
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家常汤是一道美味的菜式,主要食材有猪肉、海鲜、蔬菜等,根据做法不同还可以加入其他的食材。
其中,鲫鱼豆腐汤就是一道很常见的家常汤,不仅制作简单,营养也很丰富。
操作方法
(01)准备食材,并洗净鲫鱼、葱
(02)用厨房纸擦干鲫鱼表面水分后,放入锅里煎
(03)等到鲫鱼两面变得金黄后,把姜丝葱段放旁边煸炒一下
(04)倒入足量的热水,开大火煮沸,撇去汤表面的浮沫
(05)水煮开后,转小火炖到汤汁奶白
(06)放入适量盐、黑胡椒放入豆腐煮开即可,起锅时放香油
特别提示
鲫鱼的腮和肚皮里的黑膜都要清洗干净
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