豬口條的做法大全
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我們這有個不成文的規矩買豬舌頭不能説買舌頭,要説買“招財”因為賣家忌諱舌頭=賒頭,就是虧掉頭本的意思。再不濟了説“買口條”都行,如果説“買舌頭”的話賣家不但不賣還會罵人趕你走的。
操作方法
(01)豬舌洗淨後放入開水中灼透,撈出後去掉表面的白色膜。
(02)準備好了的食材。
(03)電飯煲放入足夠的水,再放入糖,八角,桂皮,辣椒,料酒和薑片等配料。
(04)注入適量醬油。
(05)鍋內放入豬舌、料酒(水差不多浸沒即可)。
(06)水燒掉一半後將豬舌翻個面繼續燜燒。
(07)15分鐘後加少量鹽,再燜燒10分鐘。
(08)10分鐘後拔掉電源。
(09)待涼、切片裝盤、撒上葱花,淋上一勺滷汁即可。
(10)味道很好哦(^o^)/~
特別提示
豬舌焯水後要刮掉上面的白沫。
注意食材新鮮和火候。
標籤:
豬口條
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