回族為什麼不吃豬肉？

回族的人民普遍都信奉伊斯蘭教，而伊斯蘭教中的《古蘭經》裏是明文規定禁止教徒食用豬肉的。根據伊斯蘭教的相關規定，回族人們禁止食用豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動物、動物血。這些動物形象醜陋，自身是污穢不堪的，包括這些動物吃的飼料也是污穢不堪的。因此回族不吃豬肉。

在《古蘭經》當中講到，作為穆斯林信徒來講，在飲食當中，需要禁忌的有三個方面，第一個就是説不吃自死的動物，也就是説不管是通過什麼原因，比如説它碰死的，撞死的，這些動物是不能吃的，第二個是流出的血，第三就是豬及非誦安拉之名而宰殺的動物以及酒，所以這是與宗教禁忌有關。

其次就是與穆斯林信徒當時，在伊斯蘭教興起之初，他們的飲食文明的選擇有關，伊斯蘭教興起於現在中東這片地區，是由穆罕默德所創立的，那麼中東這片區域，那麼它氣候非常的炎熱，乾旱、少雨，那麼豬這樣一個動物，它非常的污穢。穆斯林信徒看來，不管是它吃的食物，還是它的生活習性當中，有許多污穢的東西，那麼在這樣一個背景之下，那麼早期的這樣一個伊斯蘭教當中，規定就是説，不能吃這種污穢的這樣一個東西，其實是一種飲食文明的選擇。

回族是我國人口較多的一個少數民族，回族的族源可以追溯到唐代，學術界一般認為回族大致形成於明代，而元代是回族形成的準備時期，明代是回回民族最終形成的時期。各地回族還以不同的形式參加反抗帝國主義侵略的鬥爭，五四運動和中國共產黨成立，為回族人民的徹底解放指明瞭方向。不論在政治、經濟、文化上，回回民族在歷史上都湧現過不少傑出的人物，對當時人民生活和生產建設都作出了積極的貢獻。