怎樣科學的辨別有毒蘑菇

毒蘑菇又稱毒蕈，是指大型真菌的子實體食用後對人或畜禽產生中毒反應的物種。如何識別有毒蘑菇？在我們的印象中，野生蘑菇可好吃了，但飲食不當也可能是很致命的。

操作方法

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聯繫您當地的中毒控制中心內的有毒物種信息，辨認蘑菇是否有毒。

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有毒蘑菇的特點是，鵝形，具有傘蓋，白色的鰓，呈圓形，往往是受土壤影響。這是最常見的毒蘑菇。

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用系統學來識別不同的蘑菇種類。一步一步的檢查有毒的物種，看有沒有衰敗的跡象蘑菇。

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把所有的蘑菇分開來，儲藏它們分別食用，避免交叉污染。

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然後，放心進行食用，熬製成湯，還不放心，可以先給家禽食用，情況正常的話，自己就可以食用了。

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最後，食用之後，等待24小時，以確保沒有不良影響。當然非毒蘑菇會引起一些人的過敏反應。