如何辨別攙假蜂蜜的方法

簡要回答

蜂蜜含有營養成分，屬於純天然的食品之一，人們適當吃蜂蜜對身體有眾多好處，但市面上有眾多假蜂蜜。而我們在購買蜂蜜時，需要仔細鑑別。通常購買蜂蜜時，首先看蜂蜜黏度。一般蜂蜜粘稠度較高，流動性較慢，代表是純正的蜂蜜。

由於蜜蜂採蜜選擇不同花粉，但大部分純天然蜂蜜聞起來會有清香。如果我們在聞蜂蜜時並沒有花香味，卻有一股淡淡的甜味，代表蜂蜜可能有假或者是摻了太多白糖或澱粉。

當然有一種蜂蜜已經發酵變質，聞起來有酒精味和酸味。此時這類蜂蜜並不是真正的蜂蜜，而且這類蜂蜜已經不能夠品嚐。

目前蜂蜜的花蜜不同，產生易結晶和不易結晶兩種。通常純正結晶的蜂蜜質地較軟，比較細膩，用筷子扎，會發現它比較柔軟。

由於真假蜂蜜難以鑑別，而我們在購買蜂蜜時，需要巧妙選擇。畢竟購買不好的蜂蜜不僅對人體有影響，而且還會產生其他傷害。