海鮮的哪些部位不能吃？吃海鮮注意事項

海鮮以其鮮美的味道深受老百姓的喜歡，是家庭餐桌所必不可少的食物，而且海鮮種類繁多，做法也很多，所以，不同的地域以及不同的家庭，因為飲食習慣不同，對海鮮的吃法也略有不同。那麼，吃海鮮要注意什麼呢？哪些部位是不能食用的呢？下面，小編來給大家詳細介紹一下。

海螺不能吃的部位：

（01）海螺腦最好不吃。海螺腦是海螺頭部兩個像小球模樣的東西，在螺肉裏，吃多了容易頭暈噁心。

（02）海螺尾也不能吃。海螺尾據説裏面含有海螺的排泄物，藏有大量細菌，因此最好不要吃。

螃蟹不能吃的部位：

（01）蟹心不能吃。蟹心呈白色的六角形，在螃蟹中間黑色膜衣的下面，也叫六角板，從中醫角度講是極寒之物，最好不吃。

（02）蟹腮不能吃。在螃蟹殼內像兩排小爪子，摸起來軟軟的，是螃蟹的呼吸系統，建議不要食用。

（03）蟹胃不能吃。是在蟹黃裏面，三角形狀，其中還有螃蟹的排泄物，吃蟹黃時注意不要吃到蟹胃。

（04）蟹腸不能吃。蟹腸在蟹子腹部的三角形內，掰開後可以看到一條黑線，吃的時候要去除。

蝦不能吃的部位：

（01）蝦頭不要吃。蝦頭裏面含有有毒有害物質，特別是重金屬的殘留物，都在蝦頭裏面，因此不能吃。

（02）蝦線不要吃。蝦線是蝦的消化道，一般為黑色的較多，在蝦的背部，因為蝦線裏有髒東西，吃的時候最好剔除。

扇貝不能吃的部位：

（01）裙邊儘量不要吃。扇貝的裙邊裏面藏有很多髒東西，吃了會對身體不利，如果想吃的話，要洗淨煮熟吃。

（02）內臟不要吃。扇貝肉旁邊那個黑色的部位是內臟，裏面有細菌等髒東西，建議吃扇貝的時候不要吃。

海魚不能吃的部位：

（01）魚鰓是不能吃。魚鰓是雨的呼吸器官，魚的新陳代謝產物和外界細菌都可能附着在上面，非常不衞生，因此不能食用。

（02）魚內臟不能吃。魚的內臟可能會聚集大量的有毒物質和細菌等，還有魚膽口感很苦，也不能食用。

鮑魚不能吃的部位：

（01）鮑魚內臟不能吃。鮑魚肉旁邊綠色的東西就是內臟，通常裏面具有毒素，容易引起皮炎等過敏反應，所以建議吃鮑魚時不吃內臟為好。

海虹不能吃的部位：

（01）黑色絮狀物不能吃。海虹裏面有一種纖維物質的絮狀物，呈黑色，這種東西吃到我們胃裏不易消化，因此應該去掉不吃。

海腸不能吃的部位：

（01）內臟等不能吃。海腸兩端的毛刺和海腸肚裏的內臟都是不能食用的，只能吃海腸的腸體本身。

牡蠣不能吃的部位：

（01）綠色內臟部位不能吃。牡蠣的肚子裏有一塊綠色的東西，這是牡蠣吃過的食物，不衞生，最好不吃這個部位。