脱脂牛奶和全脂牛奶的區別是什麼？

全脂牛奶和脱脂牛奶的區別在於脂肪含量、熱量和膽固醇上。全脂牛奶含有大約3%到3.5%的脂肪，普通牛奶經過脱脂處理後，可以生產出低脂牛奶，含有1.5%到1.8%的脂肪，含有不到0.5%的脂肪的就是脱脂牛奶。

牛奶口味純香，而且營養價值異常豐富，最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。牛奶分為很多種類，有全脂牛奶、脱脂牛奶、低脂牛奶等。而全脂牛奶和脱脂牛奶的區別在於脂肪含量、熱量和膽固醇上。全脂牛奶含有大約3%到3.5%的脂肪，普通牛奶經過脱脂處理後，可以生產出低脂牛奶，含有1.5%到1.8%的脂肪，含有不到0.5%的脂肪的就是脱脂牛奶。

脱脂牛奶加工以後，熱量和膽固醇的含量也降低了很多，特別是膽固醇的含量能降低70%，人們飲用這種脱脂牛奶再也不用擔心會引發高血壓和高血脂了，因此説這種脱脂牛奶比全脂牛奶更適合三高人羣飲用。 

注意事項：

1、專家表示，全脂牛奶和脱脂牛奶中含有大量水分，但由於是高滲性飲料，飲入過多，特別在出汗、失水過多時，容易導致脱水。由於牛奶中的鈣鎂離子會和藥物生成穩定的絡合物，如果用牛奶來送服藥片，會影響藥效。因此，牛奶是不能當水喝的。

2、不要在空腹的時候喝全脂牛奶和脱脂牛奶；不要與茶、咖啡一起飲用；不要在牛奶中添加橘汁或檸檬汁；橘汁和檸檬汁中均含有一定量的果酸，果酸會使牛奶中的蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。