素三鮮包子是哪三樣餡

簡要回答

素三鮮包子中的“三鮮”通常指的是香菇杏鮑菇、木耳、雞蛋這三樣食材，當然，你也可以根據自己的口味去更換自己喜歡的蔬菜。

包子是很多人都喜歡吃的一種麪食，特別是北方地區，包子都可以算的上是他們的一樣主食了，那麼下面就來跟大家説一説素三鮮包子是哪三樣餡。

詳細內容

和麪，電視上師傅説面跟水的比例是1:2.於是我嚴格按照這個比例來的，可能是不同面的吸水能力不一樣，我和的面有些幹。將和好的面放置温暖處發酵3小時左右。

將香菇、木耳、杏鮑菇洗淨。比例大概是5:1:1。香菇杏鮑菇切碎，木耳剁碎，混合。

熱鍋，多放點油，倒入雞蛋炒碎(雞蛋量看個人喜好了，我最後做了8個包子的餡兒用了倆蛋）。炒好雞蛋後將雞蛋盛出。

鍋中再放一點點油，放入香菇杏鮑菇木耳，翻炒一分鐘左右加入適量醬油、鹽，繼續翻炒，翻炒至香菇斷生，放入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻，撒適量味精出鍋。

將發好的面放在案板上揉搓，排氣。分成等分的小劑子，擀成中間後四周薄的小圓餅，放入適量的餡兒，包好即可。

將包好的包子放入蒸鍋內，蓋上鍋蓋醒發20分鐘。開火至水沸，轉小火蒸15分鐘便可。