為什麼木柴燃燒有火苗？

火苗其實是能燃燒的氣體在燃燒的現象，木柴雖然不是可以燃燒的氣體，但是它一旦被火燒着，就會發生複雜的化學變化，很快釋放出可燃的氣體，這種氣體又隨之燃燒起來，便形成了火苗。

化學家經過研究得出，火苗是能燃燒的氣體的燃燒現象。做飯用的煤氣，氣焊用的電石氣(乙炔)，都是能燃燒的氣體，所以，這些氣體一點就有火苗。可是，火柴、木柴並不是氣體，為什麼把它們引着以後也有火苗呢?火柴、木柴雖然不是可以燃燒的氣體，但是，它們一旦被火燒着時，就會發生複雜的變化，很快放出可燃的氣體，這氣體又隨着燃燒起來，形成了火苗。

那麼木炭燃燒為什麼沒有火苗呢?

我們知道木炭(charcoal)是木材或木質原料經過不完全燃燒，或者在隔絕空氣的條件下熱解，所殘留的深褐色或黑色多孔固體燃料。

木炭是保持木材原來構造和孔內殘留焦油的不純的無定形碳。中國商代的青銅器和春秋戰國時代鐵器的冶煉都用木炭，利用其吸濕性來觀測氣候變化等。

所以木炭是經過加工過的，裏面沒有可燃氣體，只有碳，所以是無火苗的。