如何識別野菜蒲公英

操作方法

（01）蒲公英多生長於山坡和河邊，幹凅的河牀，山間路邊，田邊。生長範圍廣。

（02）首先看葉子，蒲公英的葉片很好辨認，每一層都呈現倒三角狀。

（03）莖幹部分呈綠色，蒲公英的莖幹採摘下來中間是空心的

（04）蒲公英的花朵，在花苞時呈現燒麥狀，蒲公英花開後金黃色，類似菊花，成熟後形成很大一團種子，會隨風飄揚

（05）蒲公英根部有根鬚，折斷後中間為乳白色。根部一般入藥，或做茶飲。

（06）蒲公英一般食用其葉片部分，可炒，煮，蒸熟拌食。

（07）有種野菜叫還陽參，跟蒲公英很相似，採摘時要注意區分。

（08）菊苣，也是一種很像蒲公英的野菜，不過其花為紫色。