蒲公英怎麼當菜吃

蒲公英是一種比較常見的植物，很多朋友不知道它還可以食用，下面給大家介紹它的幾種食用方法。

操作方法

（01）涼拌蒲公英這是一種最常見的吃法。把蒲公英擇好洗淨，放入鍋中用開水焯一下，焯至顏色變成翠綠熱，葉子變軟後撈出用涼水浸泡一下，然後把水分擠幹，調入生抽，油，香醋，鹽等調味品攪拌均勻即可。

（02）蒲公英炒雞蛋首先把蒲公英放入開水中燙一會的，燙至葉片變軟撈出備用。把雞蛋打入容器攪拌均勻倒入油鍋炒成蛋皮盛出，然後把蒲公英倒入油鍋翻出調入鹽，接着倒入蛋皮翻炒均勻調入味精即可出鍋。

（03）蒲公英烙餅把新鮮的蒲公英洗淨瀝乾後用鹽醃製片刻後，用水洗淨食鹽，然後把蒲公英切成末放入容器備用，在容器中放入適量的麪粉，打入一個雞蛋加入水，調入適量的食鹽攪拌均勻，然後把麪糊倒入電餅檔烤至兩面金黃即可。