怎樣清洗掉蔬果上的農藥

現在很多農户在種植蔬果的時候都會噴農藥來防蟲，農藥長時間存放之後就會分解成損傷健康的物質，如果食用的話對身體就會有傷害了，那麼怎樣才能清洗掉蔬果上的農藥殘留呢？

清洗方法

（01）在清洗的時候可以添加一些輔助劑來進行清洗，比如可以在水中放入適量的小蘇打溶解，然後放入蔬果進行浸泡，浸泡10分鐘左右之後再用大量清水進行清洗，這樣能夠有效地去除蔬果表面的殺蟲劑。

（02）大部分的農藥殘留可以只用清水進行清洗，第一次先用大量的清水來沖洗一次蔬果，把表面的大部分農藥給沖洗掉，第二次再用清水浸泡，至少浸泡10分鐘以後，這樣的話能夠清除大部分農藥殘留。

（03）大部分的殺蟲劑都會被高温分解，分解之後就能夠有效去除，比如青椒這些蔬菜，可以先用清水沖洗一次之後，再放入沸水中焯水，沸水的高温能夠讓表面的農藥分解，然後再用清水進行沖洗。

（04）部分的農藥暴露在空氣中的話會受到氧氣的分解，對於一些能夠長時間儲存的蔬果就可以採用長期存放的方法來減少表面的農藥殘留，比如冬瓜或者南瓜這些蔬菜，放置幾天都不會腐爛的，就可以用這個方法。

（05）直接去皮是最方便的方法，當然僅限於有皮的蔬果，比如花瓜、南瓜和蘋果等，沖洗一次之後直接用削皮刀把外皮給削掉，這樣就能完全地把含有農藥殘留的外皮給去除了，一般來説果肉中都不會有農藥的。

殘留農藥的危害

（01）噴灑農藥的目的是為了防蟲害等，所以在農藥中的化學物質是非常多的，如果誤食殘留農藥的話，進入人體之後就會對一些組織內的細胞產生影響，從而可能會發生癌變等病症。

（02）殘留農藥進入人體之後會被血液吸收，然後順着血液就會分佈到神經處，從而直接會對神經元產生傷害，這樣就會讓身體中的各個器官免疫能力下降，人體就會經常性的感冒、頭暈頭痛等。

（03）殘留農藥進入胃腸道消化之後，胃腸道內壁的褶皺是比較多的，這樣一來殘留的農藥就容易囤積在這些褶皺中，時間長了之後就可能會導致一些胃腸道疾病，可能會引發噁心嘔吐、腹瀉等病症。